岗位职责： 1、本单位法人代表（负责人）为食品安全第一责任人，设专职食品安全管理员协助其开展日常食品安全管理工作； 2、制定并落实食品安全相关制度及岗位责任，指导员工执行岗位规范，并对实施情况开展监督与检查； 3、组织从业人员进行健康体检，建立健康档案，及时督促患有影响食品安全疾病的人员调离直接接触食品的岗位； 4、组织开展食品安全法规及操作技能的培训工作，建立完整的培训记录档案； 5、每日巡查食品加工过程中的卫生状况和操作流程执行情况，留存检查记录，发现违规行为立即纠正并提出整改意见； 6、负责食品原料、添加剂采购验收及成品留样管理，建立健全食品安全管理档案，妥善保存各类检查资料； 7、配合食品安全监管部门的监督检查，如实提供所需资料和信息； 8、如发生食品安全突发事件，按预案迅速处置，及时上报主管部门，并协助调查处理； 9、完成与食品安全相关的其他管理工作。 任职资格： 1、食品质量与安全、食品检测、公共卫生等相关专业，大专及以上学历； 2、热爱餐饮服务行业，具备相关工作经验者优先，持有食品安全管理员证书者优先考虑； 3、工作认真负责，吃苦耐劳，具备良好的团队合作意识，抗压能力强，态度端正，能接受在广东地区内调配工作。 工作时间：上午7:00~13:00下午15:00~19:00（含用餐时间） 工作地点：福建省龙岩市新罗区东肖街道东肖北路1号（食堂（龙岩学院） 总部地址：广州天河区广州兆联智业968创意园H栋（公司总部） 面试方式：广州市内可至公司总部现场面试；非广州市应聘者支持线上视频面试 其他补充： 1.提供食宿，缴纳五险； 2.享有较长寒暑假及春节假期； 3.节假日发放节日礼品； 4.健全的社会保险：养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险； 5.各类过节费、节日福利、员工生日礼物、住院慰问品等； 6.每年组织一次全员健康体检； 7.免费提供住宿与就餐福利； 8.享受带薪年假、法定节假日、婚假、产假、陪护假、病假、丧假等休假待遇； 9.提供岗前培训、在职培训及储备干部培养计划； 10.定期举办丰富多彩的员工活动，包括月度团建、生日会及不定期聚餐； 11.拥有广阔的职业发展平台和清晰的晋升通道； 12.倡导平等协作的团队关系，营造宽松灵活的工作氛围。

【岗位职责】 1. 主导笋制品（涵盖清水笋、调味笋、休闲即食笋、冷冻笋制品等品类）的新品研发工作，结合市场趋势与消费者需求，制定年度及季度研发计划并推动实施。 2. 监控生产数据，持续优化加工工艺（如清洗、分选、蒸煮、调味、包装流程）以提升效率、降低损耗，并与品控部门协作推动质量管理体系（如HACCP、ISO22000）的落地。 3. 开展竞品调研与行业法规政策研究（如酱腌菜标准、添加剂使用规范），为营销部门提供技术支持，提炼产品卖点并参与新品上市推广策略制定。 4. 负责研发团队的组建与管理，制定绩效考核机制，开展内部技术培训，提升团队在笋制品加工领域的专业能力。 【岗位要求】 1. 本科及以上学历，食品科学与工程、发酵工程、农产品加工与贮藏、生物技术等相关专业优先。特别优秀者可适当放宽学历限制，但需具备深厚的行业实操经验。 2. 具有5年以上食品行业研发经验，其中至少2年以上笋制品、酱腌菜或休闲食品研发管理经验。具备独立开发并成功上市多款笋制品新品的项目案例，熟悉笋类加工的全产业链流程。 3. 精通笋制品加工工艺（如盐渍、发酵、调味、杀菌）及相关设备原理，熟悉食品添加剂应用及复配技术。 4. 熟悉国家食品安全法律法规及行业标准（如GB 2714酱腌菜标准），了解SC认证流程及质量管理体系。 5. 具备优秀的成本控制意识与数据分析能力，能通过工艺优化实现降本增效。 6. 敏锐的市场洞察力与创新能力，能准确把握速食、健康、地域风味等消费趋势。

1、新品研发： 负责蜜饯及果脯类新产品从立项到量产的全流程开发工作（包括配方设计、小规模试验、中试验证及规模化生产），近五年内独立主导并成功推出不少于3款上市产品； 紧跟行业发展趋势（如低糖、健康、无添加等方向），提出具备市场竞争力的创新方案，开发具有差异化特征的新品（如功能性蜜饯、特色风味果干等）。 2、工艺改进： 识别现有生产流程中的技术瓶颈（如糖渍效率低、干燥环节能耗高），制定优化措施并实施验证，实现生产成本降低10%以上的目标。 3、技术支持与生产协作： 生产现场支持： 建立标准化操作规程（SOP），组织一线员工培训，确保关键工艺参数（如糖液浓度控制、杀菌条件）有效执行； 及时处理量产过程中出现的技术异常（如产品霉变、颜色不均等问题），将生产损耗率控制在2%以内。 质量体系配合： 协助品质部门制定原材料验收规范（如果品成熟度、含糖量标准）及成品质量检测项目（如微生物指标、水分活度）； 4、技术资料与合规管理： 撰写研发过程文档、工艺技术文件，持续关注国家食品法规动态（如GB 14884蜜饯类标准），确保产品配方、标签标识符合现行法规要求。 要求大专及以上学历，具备食品科学相关专业背景，年龄45岁以下，熟练运用常用办公软件；需具备3年以上休闲食品、蜜饯或果脯行业研发或工艺岗位工作经验，其中至少5年蜜饯类产品研发经历，并有独立主导项目经验者优先，熟悉大规模生产线运作者更佳。 联系电话：*********** 邮箱：****************

工作内容 1、配合研发团队推进项目执行，保障项目按时保质完成。 2、参与产品测试环节，协同测试团队把控产品质量。 3、准确理解并落实研发团队的设计与开发指令。 4、依据生产计划提前完成原辅料的领取、混合、配制、记录及备料准备。 5、核对配方信息，严格执行配方规范，落实配方保密措施。 任职要求 1、具有良好的沟通能力和团队协作意识。 2、具备较强的学习能力，能迅速掌握并运用新知识。 3、对食品领域有一定认知，并具备相关兴趣。

一、岗位职责 1、配合开展新产品及新工艺的研发工作； 2、参与现有产品的优化与迭代升级； 3、负责新原料及新工艺的试验与效果验证； 4、完成领导交办的其他相关任务。 二、任职要求 1、性别不限，******，大专及以上学历，食品类相关专业，有志于从事研发工作者优先，具有一年以上食品研发或助理工作经验； 2、了解常用食品添加剂特性及相关食品法规标准； 3、积极进取，善于学习，具备良好理解力、创新思维与挑战意识； 4、工作严谨细致，责任心强，具备优秀的团队合作精神。 5、成长路径：研发助理→研发员→研发工程师

京东MALL(原世纪天成)保洁人员8名（待遇3000-3200）主管1名(待遇面议)55周以内，男女不限上班时间两班制，月休4天时间：08:00—21:00时间：09:300—22:30联系人:游经理

招聘：导购员（月假3天）薪资：3500-10000元/月岗位要求：具备良好的沟通力和服务意识，性格开朗活跃，有责任心岗位职责：主要负责店里家具销售，定期维护客户上班时间：8小时工作制岗位福利：月假3天岗位薪资：底薪+提成，薪资不上限备注：本岗位偶尔要上晚班具体详情投递简历，电话联系，欢迎您的来电!!

厨房切配熟练客家菜切配优先。厨房切配薪资福利:工资待遇优厚，具体面谈招工人数:1名工作地址:连城县城步行街

餐厅服务员有经验者优先。餐厅服务员薪资福利:工资待遇优厚，具体面谈招工人数:1名工作地址:连城县城步行街

厨房阿姨长期稳定。帮忙切菜洗菜薪资福利:工资面议招工人数:一名。如果打电话没人接可以。上班时间上午9点-下午1点，下午4点-7点

岗位职责： 1.负责食品原料、半成品及成品的理化、微生物等常规项目检验工作 2. 严格按照国家标准和企业检验规程开展检测，确保数据真实准确 3.规范填写检验记录，及时出具检验报告并反馈异常结果 4.维护保养检验仪器设备，参与实验室日常管理与5S执行 5.配合完成质量体系内审、外审及监管部门检查相关工作 任职要求： 1. 熟悉食品安全相关法律法规及GB标准，具备基础检验理论知识 2.能独立操作常用检验仪器（如pH计、天平、灭菌锅、微生物培养设备等） 3. 工作细致严谨，责任心强，具备良好的数据记录与分析能力 4. 有食品检验、质量检测等相关工作经验者优先 5. 具备中专/技校及以上学历，食品、化学、生物等相关专业背景

工作内容：对商家来货商品进行抽检，把控来货质量，降低品质售后率 任职要求：大专及以上学历 要求有生鲜质检经验

【食品厂现场品控】 1、对生产过程实施监控； 2、对生产工艺执行的正确性负责； 3、对成品实施监督； 4、对原奶进行监控； 5、对生产人员与环境卫生进行监控； 6、做好领导交办的其他事项。 岗位要求： 1、熟悉乳品产品加工工艺，熟悉乳制品的检测方式及方法 2、有食品相关工作经验优先，具有良好的沟通能力，做事仔细认真 3、大专及以上学历,食品安全与工程、食品质量与安全、生物工程等专业优先 4、身体健康，适应食品生产工作、接受上夜班。 工作时间：8:00—19:00，19:00-8:00，两白班两夜班两休息。 薪酬：综合4-6K，试用期3个月薪酬比正式员工少20%（试用期也购买五险一金），法定节假日轮休，工作正常3倍工资，包吃住（不额外扣款）。

岗位职责 日常巡检：每日对后厨、库房、备餐区、洗消间开展食品安全巡查；检查食材验收、储存、加工、烹饪、留样、餐具清洗消毒、环境卫生、三防（防鼠防蝇防虫）执行情况，做好检查记录，发现隐患下达整改并跟进闭环整改。 台账档案管理：建立、整理、保管食安全套台账：进货查验记录、食材索证索票、食品留样记录、餐具消毒记录、从业人员健康证档案、消杀记录、培训记录，保证资料完整可追溯 。 人员管理培训：管理员工健康证，确保全员持证上岗；组织员工食品安全培训，规范后厨操作行为，纠正违规操作。 制度落地：落实《食品安全法》相关要求，执行餐饮食品安全管理制度；对过期、变质、不合格食材及时处置并上报负责人。 对接监管部门：配合市场监督管理局检查，准备资料，落实监管提出的整改要求。 应急处理：参与食品安全突发事件、顾客食品相关投诉处置，上报风险，按应急预案处理。 完成上级交办的其他食品安全相关工作。 任职要求 学历：大专及以上优先，食品质量与安全、公共卫生等相关专业优先；专业不限，有餐饮/食堂食安经验也可接受。 经验：有餐饮门店、食堂、团餐、连锁餐饮食安工作经验优先；优秀应届生可培养。 证书：持有食品安全员证优先。 知识：熟悉餐饮食品安全法规，懂食材储存、留样、消毒、虫害防控基础常识。 技能：会Excel、Word，会写检查报告；善于沟通，敢于指出问题，原则性强，细心严谨。 其他：能适应餐饮工作时间，吃苦耐劳，有责任心。

明天质检一批装糖果的铁罐，发日本的，需要二级以上标准，有经验的师傅联系我

工作职责： 1. 负责对原材料、中间产品及最终产品的理化项目（如水分、pH值、重金属等）和微生物项目（如菌落总数、致病菌等）进行检测，保障检测结果的准确性与可靠性。 2. 严格遵循各项检测标准及作业指导书，规范记录实验原始数据与报告内容，发现异常情况须及时反馈。 3. 落实实验室仪器设备的日常校验、清洁与维护工作，确保检测条件满足规定要求。 4. 参与质量管理体系文件的修订与实施，配合完成内审工作及外部认证相关检查任务。 任职要求： 1. 具备大专或以上学历，食品科学与工程、生物工程、化学分析等相关专业背景。 2. 熟悉食品检验的基本理论与实操流程，了解GB 4789、GB 5009等国家食品安全检测标准。 3. 可独立使用常规实验设备（如天平、pH计、微生物培养箱等），具备良好的实验操作规范意识。 4. 态度认真细致，有较强的责任心，能够有效分析问题并具备良好的沟通协作能力。

岗位职责: 1. 承担泉州嚼乐食品的生产研发任务，保障产品品质并推动持续创新。 2. 带领研发团队开展产品配方设计及生产工艺优化。 3. 监控生产流程，确保生产效率提升与成本合理管控。 任职要求： 1. 拥有生产研发相关工作经验，具备独立带队能力。 2. 具备良好的沟通协调能力及团队协作意识。 3. 具备较强的应变与问题解决能力，能有效应对研发生产中的各类挑战。

岗位职责: 1. 负责食品生产全过程的质量监管，确保产品满足国家及行业相关标准 2. 按计划开展原材料、半成品与成品的检验工作，做好数据记录与分析 3. 参与质量控制流程和标准的建立与优化，持续提升质量管理效能 4. 针对客户反馈的质量异常进行调查，推动根本原因分析并落实改进措施 5. 关注食品安全法规动态，确保生产操作符合最新法规要求 任职要求: 1. 大专及以上学历，食品科学、食品工程、生物工程等相关专业优先 2. 具备良好的沟通协调能力及团队合作意识，能适应一定强度的工作节奏 3. 了解食品加工流程及质量管理体系，有实习或实际工作经验者更佳 4. 工作严谨细致，具备较强的逻辑分析与问题解决能力 5. 持有食品检验员等专业资质证书者优先录用 6. 如需异地到岗，住宿等问题可另行协商

质检员3名：福州和福清两个工作地点 负责食品生产过程质量检查；食品存储与配送阶段质检；餐饮操作环节质量监督；实时监控并提交质量报告 开展原辅料、半成品、成品及车间环境微生物等项目检测；执行产品留样相关管理工作 工作时间：6:00-9:00 17:00-22:00 提供食宿 试用期月薪4000元，转正后4500元，需持有食品类相关专业资格证书 支持兼职岗位：时薪20元，工作时段为6:30-8:30、16:00-20:00（每日6小时）

我们在找谁： 一个能把传统中餐“翻译”成可复制、可稳定、可快速出餐的连锁快餐产品的研发带头人。 不是只会在厨房里试菜的厨师，是能看市场、懂成本、会搭SOP、能把一道菜从厨房推到千家门店的产品经理。 【岗位职责】 1. 看市场·定方向：调研市场趋势与消费者偏好，制定年度/季度产品研发及上市计划。 2. 搞研发·出爆品：主导新菜品创意、配方研发、风味定型，完成传统中餐的快餐化、标准化改良。 3. 建标准·能复制：搭建产品SOP体系，规范投料配比、烹饪工艺、出品规格，确保100家店做出来都一样。 4. 控成本·算利润：核算新品成本并持续优化，确保产品毛利达标。 5. 推上市·管项目：统筹新品上市全流程，协调跨部门协作；培训研发团队与门店厨师长。 【岗位要求】 1. 中专及以上学历，食品科学、烹饪工艺、营养学等相关专业优先。 2. 5年以上中式餐饮产品研发经验，其中必须有连锁快餐品牌研发成功案例（硬性，面试需展示主导上市的产品及数据）。 3. 必须懂中餐烹饪工艺，能自己上手炒菜、调味、品控，也能教别人。 4. 必须有从0到1搭建产品SOP体系的经验，知道怎么把一道菜变成可复制的标准。 5. 熟悉中央厨房生产流程者优先。

技术人员 岗位职责： 1、积极参与现有肉制品生产； 2、实施新产品开发、研制工作、制定开发计划； 3、按研发计划完成肉制品制作工作及时记录各种工作要素，编制完整的产品文件； 4、汇同产品生产部门完成试生产，处理试生产中的设计问题； 5、总结产品研发经验，持续产品的改进，并根据客户或公司有关部门的合理要求进行设计修改和设计改进，完成产品定型工作； 6、协助品管、销售部门解决客户技术问题； 任职要求： 1、肉制品（肉松、肉干、肉铺等肉制品研发经验5年以上，有个人成熟的产品研发实力； 2、接受过技术管理、质量管理体系的知识培训； 3、掌握食品行业相关的特性知识，及相关质量标准。 薪资待遇： 底薪+抽成+分红，年薪12万左右

1、年龄：20-**** 2、性别：不限 3、学历：大专及以上 4、专业：食品、生物、化工、环境等相关专业 5、知识与能力要求：熟悉果汁生产的基本工艺流程及关键控制环节；具备较强的发现问题、分析问题和解决问题的能力；能够有效开展异常情况的追溯、判断与处理；掌握常规检测技能，具备良好的沟通协调与信息反馈能力 7、培训要求：需完成岗前培训，建议采取以老带新的方式培养，1个月内通过考核并能独立完成基本操作

岗位职责： 1、参与制定公司自有品牌鲜食工厂年度产品开发规划，组织推进新产品信息的搜集、调研与筛选工作； 2、依据公司及客户需求，独立开展新品研发工作，涵盖产品构思、配方设计、样品试制、中试验证至量产落地的全流程； 3、对现有产品的配方、生产工艺及成本结构进行优化，并推动落地执行； 4、能够独立承担产品项目或带领团队完成项目研发任务； 5、指导生产工厂开展菜品改良及新品种开发工作。 任职资格： 1、本科及以上学历，食品类相关专业，年龄30-45岁，具备8年以上食品研发工作经验，有鲜食便当爆款产品/即食餐品/多品类餐食成功研发案例者优先； 2、热爱产品研发，具备良好的味觉判断能力、主流口味认知及市场洞察力； 3、抗压能力强，可同时统筹多项工作任务并高效推进，富有创新精神，敢于突破与自我挑战。

工作职责： 1、配合完成新产品研发试验计划的制定，并参与实际开发过程； 2、针对现有产品提出质量优化建议，经上级审批后组织实施，增强产品市场竞争力； 3、整理归集研发过程中各类资料，包括试验记录、报告及数据，负责样品试制、小规模试验，并指导车间中试与量产转化，归纳研发经验，不断优化产品性能； 4、协助起草工艺规程等技术文档，解决研发过程中遇到的工艺技术难题； 5、依据产品设计编制物料清单（BOM），定期更新维护，通过配方、原料及工艺改进控制成本，同时参与新原料的质量评估，优选原材料以提升产品质量； 6、跟进新产品从中试到试产及正式投产后的工艺落实情况； 7、负责为大型食品展会准备新型样品的制作； 8、积极参与各类技术研讨与培训，了解行业最新发展趋势，提出可行性研发方向建议。 任职资格： 1、本科及以上学历，具备3年以上食品研发领域工作经验； 2、熟悉食品添加剂应用规范，掌握国家及行业相关标准，具备谷物粮油类食品专业知识； 3、工作态度严谨，细致认真，具有良好的责任感和团队协作精神； 4、有膨化食品研发背景者优先录用。

工作内容： 1、根据季节变化，负责公司茶饮产品的研发与迭代，按照公司标准定期对饮品系列进行优化升级 2、调研市场同类竞品信息，分析茶饮消费趋势，开发契合年轻消费者需求的新品 3、制定标准化、可执行的饮品制作操作流程 4、对当前市场上使用的原料进行测试与评估，并提出切实可行的改进建议 5、结合大健康行业发展方向及公司战略目标，拟定产品发展计划，并提交上级审核批准 6、针对运营中心、门店及项目团队反馈的产品问题，制定有效的应对与优化方案 任职要求: 1、具备品牌茶饮调配及果茶产品研发相关经验 2、熟悉主流茶饮原料的应用，能够独立主导研发项目 3、有连锁茶饮体系产品开发或原材料应用经验者优先 薪资待遇： 1、上班时间：09:00-18:00，月休四天 2、购买社保 3、薪资：基本工资+岗位工资+餐补+话补+全勤+社保+绩效 4、内部推荐人才奖励：500～1000元/人 5、福利: 员工生日会、公司团建、不定时下午茶等福利 职位福利：交通补助、全勤奖、通讯补助、餐补、节日福利、不加班

岗位职责： 1. 负责生产车间现场的巡检与抽样核查，涵盖车间环境卫生监管、员工操作规范监督、产品日期喷码检查、配料过程监督、煮制及杀菌环节监控、成品包装质量抽查、生产区域化学品使用管理等内容； 2. 将关键控制点（CCP）列为巡查重点，并对检查情况进行完整记录，关键控制点包括：原料投放速度控制（不超过40kg/分钟）、辅料准确添加（如冰乙酸和乳酸链球菌素）、巴氏杀菌温度与时间参数的合规执行； 3. 负责车间品质相关数据的收集、整理与汇总分析； 4. 指导并协助车间应对生产过程中出现的品质异常情况； 5. 完成上级交办的其他工作任务。 任职要求： 1. 具备强烈的食品安全意识和高度的责任感； 2. 熟悉食品生产工艺流程，掌握各环节品质控制的关键要素； 3. 具备良好的沟通协调能力及团队协作精神； 4. 能够及时应对并妥善处理现场发生的各类品质问题； 5. 工作细致认真，富有耐心，具备较强的责任心和职业操守。

工作职责： 1、对生产现场各工序的质量状况进行全程监督，严格落实HACCP、GMP等质量管理体系要求，保障产品满足食品安全相关法规标准。 2、识别生产流程中存在的潜在质量隐患，联合生产部门制定优化措施，并跟进整改落实情况，确保问题有效解决。 3、负责现场质检仪器的日常管理与维护，保证检测数据的精准性与稳定性。 任职要求： 1、具备大专及以上学历，食品科学与工程、生物工程等相关专业者优先考虑。 2、了解食品加工工艺及质量管理关键控制点。 3、做事认真细致，具有良好的问题判断能力以及团队协作与沟通能力。

【岗位职责】 1. 全面负责食品企业产品研发战略规划、体系搭建与团队管理，驱动产品创新与技术迭代，保障研发成果落地转化，支撑公司市场竞争力与利润增长，契合食品行业安全、合规与消费趋势需求。 2. 结合行业趋势、市场需求与公司业务目标，制定中长期产品研发战略与年度研发计划，明确产品品类、迭代方向及创新定位。 3. 调研竞品研发动态、消费者偏好及政策法规变化，输出市场与技术调研分析报告，为产品立项、迭代及退市提供决策依据。 4. 规划产品矩阵，统筹核心产品、创新产品与储备产品的研发节奏，平衡短期营收与长期发展需求。 5. 搭建并完善研发管理体系，包括产品立项、配方研发、工艺优化、质量标准制定、项目评审全流程制度，确保研发高效合规。 6. 负责研发技术平台建设，主导核心技术（如食品加工工艺、保鲜技术、功能性成分应用等）的攻关与落地，解决研发过程中的关键技术难题。 7. 统筹研发资源管理，合理分配研发预算、设备与人力，优化研发流程，提升研发效率与成果转化率。 8. 严格把控食品研发全流程安全与合规，确保产品符合国家食品安全标准、行业规范及公司质量要求，规避合规风险。 9. 主导重大研发项目的立项评审，审批项目预算与资源申请，把控项目进度、质量与成本，确保项目按计划交付。 10. 跟进新品从研发概念、配方确定、工艺验证、中试生产到上市推广的全流程，协同生产端解决试产问题，确保产品符合生产落地要求。 11. 负责研发项目成果验收与复盘，总结经验教训，优化研发体系，推动技术成果转化为市场价值（如新品销售额、市场占有率提升）。 12. 关注行业前沿技术与创新趋势，评估新技术、新原料、新工艺的应用可行性，推动公司研发创新突破。 13. 基于研发计划合理控制研发成本，优化配方与工艺，降低原料损耗与生产成本，提升产品性价比。 14. 跟踪研发项目投入产出比，分析新品盈利潜力，协同市场与销售部门制定定价策略，保障研发项目经济效益。 【岗位要求】 1. 学历背景：食品科学、食品工程、生物工程等相关专业本科及以上学历优先。 2. 经验要求：10年以上食品行业研发工作经验，5年以上研发管理岗位经验，熟悉休闲肉制品等研发全流程。 3. 专业能力：精通食品研发工艺、配方设计、质量安全法规，具备敏锐的市场洞察力与创新思维，能主导重大产品创新项目。 4. 管理能力：具备优秀的团队管理、跨部门协作、资源整合能力，抗压性强，结果导向。

【招聘对象】 1. 遴选2024、2025年应届毕业生，本科以上学历（食品工程方向）； 2. 品学兼优，具备优秀的沟通能力及团队合作能力，有责任心，能承受工作压力，热爱零售行业，热爱食品工艺行业；在校学生会、学生社团任学生干部者优先考虑。 【培养方向】 见福集团旗下鲜食工厂岗位： 1. 食品研发方向 2. 食品质量检测方向 3. 食品体系工程师方向 4. 食品生产现场品控管理方向 【其他】 一年的培养期，可以安排单个或者多个模块进行学习培养，双休，休息日加班另计

岗位职责 1. 负责水产原料入厂检验，核验新鲜度、存储温度、规格尺寸及来源信息，对不符合标准的原料进行隔离并拒绝接收； 2. 对生产车间各环节进行巡回检查，监督人员卫生、设备与工器具消毒情况、工艺流程执行及环境温度控制，发现违规及时纠正； 3. 对半成品及成品实施抽样检测，检查外观状态、净含量、包装完整性及标签准确性，排除异物风险，并按规定留存样品； 4. 监控冷库及出货冷藏车辆的温控状况，核实现货出库批次与随货单据的一致性； 5. 准确填写各项品质管控记录，对不合格品进行标识隔离，推动问题整改并跟踪复核结果； 6. 执行GMP/HACCP管理体系要求，协助完成商检及第三方审核工作，开展基础性的员工操作规范指导。 任职要求 1. 具备水产加工企业现场品控工作经验者优先，掌握鱼类、虾类、鱿鱼等水产品的加工与检验要点； 2. 熟悉鲜度评估方法、消毒液配制比例及冷链温度管理，能独立完成品质记录填报； 3. 可适应低温车间环境及长时间站立作业，具备较强的责任意识和细致度，发现问题能果断采取停线措施； 4. 熟知食品安全相关法规要求，有不良品处理或客户投诉应对经验者更佳。 工作内容补充 日常开展原料验收、制程巡查、成品抽查、卫生监管、异常响应及台账登记等工作。