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岗位职责： 1.负责凉菜的制作、装盘及出品，确保口味、色泽、造型符合标准 2.严格把控食材新鲜度与卫生安全，执行食品操作规范 3.按时完成备餐任务，配合厨房整体出餐节奏，保障高峰时段供应 4.参与凉菜菜单更新与新品研发，提出合理化改进建议 5.做好工器具清洁消毒及区域卫生管理，维持后厨整洁有序 任职要求： 1. 熟悉常见凉菜制作工艺及调味技巧，能独立完成冷荤拼盘 2. 具备食品安全意识，了解《餐饮服务食品安全操作规范》基本要求 3. 工作认真负责，注重细节，有较强的时间管理与协作能力 4. 身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 5.有餐饮行业凉菜岗位工作经验者优先

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