岗位职责： 1.负责凉菜的制作、装盘及品质把控，确保口味、色泽、造型符合标准 2.严格遵守食品安全与卫生规范，做好食材验收、储存及操作区域清洁消毒 3. 根据菜单和客情需求，合理备料并控制成本，减少浪费 4.配合主厨完成新品研发与季节性凉菜调整 5.协助完成厨房日常协作及上级交办的其他任务 任职要求： 1. 熟练掌握凉菜制作工艺，具备独立出品能力 2. 有餐饮行业凉菜岗位工作经验者优先 3.持有有效健康证，无传染性疾病 4.讲究卫生，责任心强，服从管理 5.具备良好的团队协作意识和职业素养

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岗位职责： 1.负责凉菜的切配、腌制、拌制及装盘等全流程制作，确保出品口味稳定、色泽美观 2.严格把控食材新鲜度与卫生标准，落实凉菜间消毒、冷藏、生熟分离等食品安全规范 3.根据季节和客需研发新菜品，参与菜单更新与成本优化 4.配合厨房整体出餐节奏，高效完成备餐与传菜协作 5.维护操作区域整洁，及时补充物料并做好设备日常保养 任职要求： 1. 具备凉菜厨师相关工作经验，熟悉常见凉菜工艺及调味技法 2.持有有效健康证，了解《餐饮服务食品安全操作规范》 3. 注重细节，责任心强，具备良好的卫生意识和执行力 4.身体健康，能适应快节奏厨房工作环境 5. 有中餐连锁或星级酒店凉菜岗经验者优先

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能吃苦耐劳，干净利落，有责任心，一年以上凉菜岗位工作经验

岗位职责： 1.负责凉菜间日常备料、切配、调制及装盘工作，确保出品规范、美观、卫生达标 2.严格遵守食品安全操作规范，落实生熟分开、专间专用、定时消毒等要求 3. 根据季节变化和顾客反馈，参与凉菜新品研发与口味优化，提升菜品满意度 4. 协同厨房团队完成高峰期出餐任务，保障出品效率与质量稳定 5.做好食材验收、储存及余料管理，有效控制损耗，节约成本 任职要求： 1.具备凉菜厨师相关工作经验，熟悉常见凉菜制作工艺及调味技巧 2.持有有效健康证，了解并严格执行餐饮行业食品安全法规 3.具备良好的卫生意识与职业素养，能适应餐饮业工作节奏 4. 吃苦耐劳，责任心强，具备团队协作精神 5.学历不限，有中餐烹饪相关培训或从业经历者优先

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1.年龄 50-55 岁，身体健康。 2.有食堂或工厂大锅菜烹饪经验，熟悉家常菜制作，口味稳定。 3.能严格遵守食堂卫生及食品安全操作规范。 4.吃苦耐劳，服从管理，适应工厂生产作息安排，按时供餐。 5.做事认真负责，节约食材，注重厨房环境卫生。

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