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岗位职责： 1. 负责厨房水台区域食材的清洗、摘选、切配等初加工工作，确保原料洁净达标 2. 严格执行食品安全规范，及时清理残渣垃圾，保持水台及周边环境整洁有序 3. 协助完成食材验收、分类存放与库存整理，保障原料流转高效准确 4. 按后厨各岗需求，及时供应清洗处理完毕的蔬菜、肉类、水产等基础原料 5. 规范使用并日常维护水池、刀具、砧板等设备工具，严防交叉污染 任职要求： 1. 工作认真负责，能适应餐饮行业早班/夜班轮岗及快节奏工作强度 2. 具备基本食品安全意识，了解“五常法”等厨房卫生管理要求者优先 3. 身体健康，无传染性疾病，须持有效健康证上岗 4. 吃苦耐劳，服从安排，具备良好的沟通协作能力 5. 学历不限，有水台或后厨相关工作经验者优先