1.按工艺标准对肉鸡胴体进行精准分割，分离鸡胸、鸡腿等指定部位，去除多余脂肪、筋膜及碎骨，保证分割部位完整、规格统一。 2.严格遵守食品卫生规范，作业时穿戴无菌防护装备，定期清洁分割工具与操作台，避免产品交叉污染。 3.把控产品质量，挑拣出病变、异味或外观缺陷的肉鸡部位，及时上报工具故障、原料异常等问题，保障生产效率与产品合格率。

岗位职责： 1. 按照生产计划完成指定工序的操作任务 2. 严格执行作业指导书，确保产品符合质量标准 3.配合班组长完成物料领取、工位整理及5S管理 5. 遵守安全生产规范，正确佩戴劳保用品，杜绝违规操作 任职要求： 1. 年满18周岁，身体健康，能适应夜班 2. 工作认真负责，具备基本识字能力和简单计算能力 3. 服从管理，有团队协作意识和稳定工作意愿 4. 无犯罪记录，能接受基础岗前培训 5. 有铸造普工经验者优先，无经验可带薪培训

1.按生产标准与工艺要求，对预处理后的肉鸡胴体进行精准分割，如分离鸡胸、鸡腿、鸡翅等部位，去除多余脂肪、筋膜及碎骨，确保分割部位完整、规格统一，符合企业或客户对产品的切割要求。 2.严格执行食品卫生管理规定，作业前穿戴无菌工作服、食品级手套等防护装备，定期清洁分割工具（如分割刀、剪刀）与操作台面，避免交叉污染，保证分割过程及产品卫生安全。 3.监控分割过程中的产品质量，挑拣出有异味、病变或存在外观缺陷的肉鸡部位，同时记录分割产量与质量情况，发现异常（如工具故障、原料问题）及时上报，保障生产效率与产品合格率。

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1.按生产标准和工艺要求，对肉鸡进行精准分割、切块及修边处理，确保产品规格统一、无杂质残留。 2.严格执行食品安全与卫生规范，做好个人及操作区域清洁消毒，妥善存放原料与成品，避免交叉污染。 3.检查生产设备运行状态，及时上报异常情况，配合完成产量统计与质量抽检，保障生产流程高效顺畅。

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