熟悉团餐工作流程，管控细节管理到位，员工/档口沟通有方法，有策略

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九转生鲜市集·餐饮区主管 岗位职责与工作流程 岗位定位：全面负责市集餐饮区（盒饭、炒菜、面点、后厨、档口、卫生、人员、食品安全、出餐效率），对上向市集负责人汇报，对下管理餐饮全体员工，守住安全、品质、卫生、纪律四条底线。 一、主要岗位职责 • 食品安全第一责任人 严格落实食品原料验收、生熟分开、餐具消毒、冷藏冷冻温度、保质期管理；监督员工健康证、着装（工服、口罩、帽子、手套）；排查隐患，杜绝食物中毒；做好留样管理。 • 人员管理与考勤 安排餐饮区各班次、排班调班；检查出勤、仪容仪表、劳动纪律；组织班前会；对新员工简单带教；记录员工表现，及时反馈问题给行政/负责人；处理员工小矛盾。 • 出品与品质管控 监督炒菜、盒饭、面点等口味、分量、温度统一；严控食材损耗，避免浪费；检查成品色泽、新鲜度，不合格坚决不出售；收集顾客反馈及时调整。 • 库存、物料与申购 每日检查原料库存、调料、耗材；把控食材先进先出；发现缺料、耗材不足及时提报采购；监督食材使用，杜绝私拿私用；配合库管做好盘点。 • 环境卫生与现场管理 后厨、档口、灶台、地面、排水沟、排烟、垃圾桶、洗消间卫生巡检；定时检查消杀；工具归位；保持过道畅通；检查消防器材、燃气、电器有无隐患。 • 服务与客诉处理 督导员工礼貌待客；第一时间处理餐饮区顾客投诉（口味、异物、等待久等），不能解决立刻上报负责人；维护餐饮区秩序。 • 成本、损耗与台账 关注出餐量和剩余量，减少隔夜餐；监督留样记录、消毒记录；配合数据主管做好每日数据核对；完成负责人交办其他工作。 • 设备管理 监督灶台、蒸箱、冰柜、切菜机、绞肉机等日常清洁；发现故障及时报修；要求员工正确使用、用完断电关气。 ️岗位红线：严禁使用变质食材；严禁无健康证上岗；严禁燃气不检查；严禁后厨吸烟

招聘 餐厅主管:4500-5000 餐厅服员:3800-4500 工作不忙，活好干，老板人很好 地址:松北宏源街168号漫心府

岗位职责： 1.全面负责酒店日常运营管理，确保服务质量与客户满意度持续提升 2. 制定并执行年度经营计划、预算及营销策略，达成营收与利润目标 3. 统筹前厅、客房、餐饮、安保等各部门协调运作，优化服务流程与运营效率 4.负责团队建设与员工培训，提升管理团队专业能力与服务意识 5.处理重大客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与安全稳定 任职要求： 1.具备酒店管理相关工作经验，熟悉星级酒店运营标准与流程 2. 具有较强的领导力、沟通协调能力及危机处理能力 3. 具备良好的商业敏感度与数据分析能力，能独立开展经营分析 4. 服务意识强，注重细节，具备高度责任心与职业操守 5.持有酒店管理类相关证书者优先

1、全面负责加工部整体运营，统筹中央厨房、熏酱凉菜、主食生产、人员排班与团队管理，对出品品质、毛利管控、损耗控制、安全生产全权负责。 2、搭建产品标准化工艺体系，负责新品研发、产品迭代优化、品质全程管控。 3、管控原料库存、精准压降食材损耗，落地成本管控方案，完成部门年度经营指标。 4、负责班组技能培训、绩效考核、现场6S管理，打造高效生产团队。 5、严格落实食品安全、车间消杀、设备维保制度，全面规避生产安全隐患。 6、对接营运、采购部门，复盘经营数据，落地各类营销与经营提升活动。

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岗位职责： 1. 全面负责酒店日常运营管理，确保服务质量与客户满意度持续提升 2. 统筹前厅、客房、餐饮等部门协调运作，优化服务流程与运营效率 3. 制定并执行年度经营计划、预算及营销策略，达成营收与利润目标 4. 负责团队建设与员工培训，提升团队专业素养与服务意识 5. 处理重大客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与安全运营 任职要求： 1. 2年以上星级酒店同岗位工作经验，熟悉星级酒店运营标准与流程。 2. 具备优秀的沟通协调能力、抗压能力及团队领导力 3. 熟悉OTA平台、CRM系统及酒店管理系统（PMS）操作 4. 具备客户服务意识与精细化管理思维 5. 学历不限，有国际品牌酒店管理经验者优先

岗位职责： 1.全面负责酒店日常运营管理，确保服务质量与客户满意度持续提升 2. 制定并执行年度经营计划、预算及营销策略，达成营收与利润目标 3. 统筹前厅、客房、餐饮、安保等各部门协调运作，优化服务流程与运营效率 4.负责团队建设与员工培训，提升管理梯队专业能力与服务意识 5. 处理重大客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与安全稳定 任职要求： 1. 具备酒店管理相关工作经验，熟悉酒店运营标准与流程 2. 具备较强的统筹协调、决策执行与危机处理能力 3. 优秀的沟通表达与团队领导能力，责任心强、抗压能力好 4. 具备基础财务分析与成本管控意识 5.热爱服务行业，认同客户至上理念，具备职业素养与服务热情

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