厨师岗位职责:1.负责日常运营中，对厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定；2.负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等；3.制订原料采购划，控制每日原料的进货量。

1.负责后厨的日常管理2.负责后厨日常的订货3.25-45岁4.后厨人员的管理5.有厨师长经验6.熟悉后厨sop标准

任职要求1、基本条件：年龄40周岁以下，五官端正，形象气质佳，身体健康，无不良嗜好；2、工作经验：五年以上餐饮行业从业工作经验，可对相关菜系一定菜品做出品指导；3、个人素质：具有较强的组织协调能力，严于律己。岗位职责1、在公司总经理的领导下，全面负责管理从食品制作到出品的整个环节，并严格把控厨房出品质量；2、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作；3、制定餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率；收集客人对食品质量的意见，不断研制、创制新菜品；4、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量，对重要宴席的货物采购，要亲自与采购部联系并亲自验收；5、巡视厨房各岗位工作情况，合理调派人力和技术力量，统筹各个工作环节；每日检查各档口的卫生，检查各档口的食品质量，对食品卫生安全质量把好关；6、检查厨房设备运转情况和厨具用具的使用情况，制定年度采购计划；检查厨房原材料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止物品变质和短缺，制定原材料采购计划、控制原材料的进货质量；7、加强与楼面和有关部门之间的联系，搞好合作，处理好投诉；主持厨房日常工作会议，确保日常运作，不断提高出品质量；重视新知识、新技术的运用和推广；8、制定烹饪技术和培训计划，亲自负责培训工作，关心员工的工作生活，调动积极性；9、抓好设备设施的维修保养、确保各种设施处于完好状态，防止发生事故；10、严格执行消防操作规程，做好防火安全工作；正视问题、解决问题；11、熟知货源存放保管、加工和技术，能组织指挥各档口菜品制作；12、优质高效完成上级下达的其他任务指标及工作事宜。

王经理井号醉得意 武汉市招聘：后厨主管2名，前厅主管2名，品牌大使2名，有师傅带训，后期培养做经理厨师长店长，工作稳定晋升空间大，欢迎各位朋友转介绍胡

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诚聘厨师长一名，工价11000左右，要求有管理厨房经验，厨艺好，厨德佳，能长做。

厨师长-专业技能：精通各类菜肴的烹饪技巧，能熟练操作煎、炒、烹、炸等多种烹饪手法；对食材特性了如指掌，能根据不同食材的品质、季节等合理搭配与创新菜品；具备扎实的刀工和摆盘技巧，确保菜品色香味形俱全。-管理能力：负责厨房的整体运营管理，包括人员调度、工作分配，要根据员工特长合理安排岗位；能制定并严格执行成本控制计划，把控食材采购、库存管理等环节，降低损耗；善于与其他部门沟通协作，如与采购部对接确保食材供应，与前厅协调保证菜品及时上桌。-职业素养：对食品安全与卫生有高度的重视，严格遵守相关法规和标准，确保厨房环境和菜品安全；能够承受高强度工作压力，在繁忙时段保持冷静，保证厨房工作有序进行；关注行业动态，不断学习新的烹饪技术和菜品，推动餐厅菜品更新升级。副厨-专业技能：烹饪技术全面，能熟练制作餐厅的各类常规菜品，在部分菜品上有专长；熟练掌握各种烹饪设备的操作方法，能根据菜品需求调整设备参数；协助厨师长进行新菜品研发，提供创意和技术支持。-管理能力：在厨师长不在时能承担起厨房的部分管理职责，监督厨师工作，保证菜品质量和出菜速度；协助厨师长进行食材验收，确保食材质量符合要求，对不符合标准的食材提出处理意见；参与厨房卫生和设备维护管理工作，组织员工定期清洁厨房，检查设备运行情况。-职业素养：有较强的责任心，积极配合厨师长工作，主动承担任务，对工作认真负责；具有团队合作精神，能够与其他厨师和工作人员友好相处，共同完成厨房工作任务；服从工作安排，根据餐厅业务需求灵活调整工作内容和时间。

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