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高薪急聘正宗湖南湘菜主厨招工岗位：湘菜炒锅主厨（可接手后厨管理）任职要求1. 优先湖南本地师傅，五年以上正宗湘菜实操经验，精通小炒黄牛肉、剁椒鱼头、各式腊味、干锅、乡土土菜，懂湘式融合菜品改良；2. 稳定把控出品口味，管控食材损耗、核算后厨成本，定期上新时令菜品；3. 为人稳重好沟通，遵守店内管理制度，不随意撂挑子要挟，能带班组优先录用。薪资福利月薪7500—11000，手艺优秀薪资面议，后厨毛利超标另算绩效提成包吃住，住宿环境整洁，每月带薪休假3天，薪资按月准时发放，绝不拖欠。地址：河南开封市电话：

岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格把控食材验收、储存及加工流程，落实食品安全与卫生标准 3.参与菜单研发与成本控制，优化出餐效率与菜品结构 4.配合厨房团队完成日常备料、清洁及设备维护工作 5.遵守操作规范，保障后厨作业安全与有序运转 任职要求： 1.热爱烹饪事业，具备扎实的中餐烹饪基本功和实操经验 2.熟悉常见中餐技法（炒、爆、熘、烧、炖、蒸等）及地方菜系特点 3.具备良好的卫生意识、责任心与团队协作精神 4.身体健康，无传染性疾病，能适应餐饮行业工作节奏 5.持有有效健康证，有厨师资格证者优先

明天晚上一顿餐（包括主食炝锅面），现结。

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