招聘：餐饮服务组副厨 薪资：4000-6000元/月 (一)岗位职责 1.协助营地餐饮负责人，全面负责后厨日常管理、出品质量与安全卫生。 2.负责菜品制作、口味把控、摆盘规范，员工餐制作，保证每道菜品稳定统一。 3.安排厨工日常工作：食材粗加工、切配、清洗、餐具整理及后厨卫生。 4.负责食材验收、库存管理、成本控制，避免浪费，保障用料新鲜。 5.执行食品安全规范，管控后厨操作流程，做到生熟分开、卫生达标。 6.负责人不在岗时，全权代管理后厨，确保正常出餐与运营。 7.配合负责人优化菜单、研发新菜，提升营地餐饮品质与特色。 (二)任职要求 1.持有有效健康证，无传染病及餐饮行业从业禁忌病史。 2.拥有2年及以上餐饮后厨烹饪及管理工作经验，熟悉家常菜、户外营地特色餐、烧烤类菜品制作优先。 3.精通食材处理、菜品烹饪技巧，能精准把控口味与出品颜值，具备基础的菜品研发能力。 4.掌握后厨运营管理流程，擅长食材库存管控与成本核算，能合理安排后厨人员工作。 5.严格遵守食品安全操作规范，具备良好的卫生习惯，有较强的责任心和执行力。 6.具备团队协作意识，沟通能力良好，能应对营地餐饮高峰期的工作压力，接受弹性工作时间。