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岗位职责： 1.负责食材的切配、分类及预处理工作，确保食材新鲜与卫生标准 2.配合打荷流程完成出餐前的摆盘、传菜及灶台协助，保障出餐效率 3.维护后厨操作区域整洁，严格执行食品安全与操作规范 4.根据厨师长要求完成鸡类剁件、剔骨等精细处理工作，保证出餐品质统一 5.协助完成每日备货、物料整理及厨房日常支持性事务 任职要求： 1.具备6-7年中餐或火锅店配菜/打荷相关工作经验，熟练掌握切配与后厨协作流程 2.熟悉常见食材处理技巧，尤其擅长鸡类剁件、剔骨等操作 3.能适应轮班工作制，工作时间10:00-22:00（含休息时段），稳定性强 4.有团队协作意识，服从管理，吃苦耐劳，注重个人卫生与操作规范 5.学历不限，有同类岗位工作经验者优先录用

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岗位职责： 1.负责食材的清洗、分拣、切配及初步加工，确保符合菜品标准与卫生要求 2.协助厨师完成出菜前的摆盘、装盘、传菜及台面整理工作 3. 保持打荷区域整洁有序，及时补充调料、餐具及备料，保障出餐效率 4.配合厨房团队完成日常备料计划，合理控制原料损耗与浪费 5.严格遵守食品安全操作规范及后厨消防安全管理制度 任职要求： 1.对餐饮行业有热情，责任心强，能适应快节奏厨房工作环境 2.具备基本刀工与配菜常识，有相关经验者优先，无经验可带教培养 3.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.学历不限，初中及以上文化程度，能清晰理解操作指令并配合协作 5.吃苦耐劳，服从管理，具备良好的团队意识与沟通能力

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