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【岗位职责】 一、战略与技术管理 1、规划保鲜技术发展方向与年度实施计划，主导开展保鲜技术研发、新材料验证及新工艺落地应用，提升蔬菜（叶菜、果菜、根茎类）的保鲜性能与品质一致性。 2、构建覆盖采收、入库、储藏、加工、运输至销售全链条的保鲜标准与品质控制体系，制定验收、分级、温湿度管理等标准化操作流程，实现品质风险提前预警。 3、持续关注行业先进技术与法规更新（如HACCP、ISO22000），筛选适用技术并推进实施，优化保鲜方案的成本与效益平衡。 二、采收、仓储、物流、加工环节保鲜标准与品质管控 1、监督全链条（采收 / 入库 / 储藏 / 加工 / 运输 / 销售）保鲜规范执行情况，组织定期抽检（农残、微生物、新鲜度指标），及时处置品质异常并落实改进闭环。 2、负责冷链系统与仓储环境管理，制定设备维护方案，保障温湿度精准稳定，减少设备运行故障率。 3、监控库存周转效率与损耗水平，落实先进先出（FIFO）原则，妥善处理临期或滞销产品，确保损耗率处于目标区间。 三、团队与跨部门协作 联动种植、物流、生产、销售、质量等相关部门，推动保鲜技术实施、统一品质标准并高效解决跨部门问题。 四、数据与合规管理 1、汇总分析损耗率、合格率、保鲜成本等关键指标，形成复盘报告，支撑流程迭代与技术升级。 2、确保所有保鲜作业符合食品安全法规、标签管理要求及环保规定，完成内部审核与外部审查准备工作。 【任职条件】 一、教育背景 本科及以上学历，食品科学与工程、生物工程、微生物学、食品质量与安全、农产品加工与储藏等相关专业。 二、工作经验 1、具备3年以上食品或生鲜领域保鲜技术研发、品质管理或冷链运营管理经验，含1-3年团队管理经历；熟悉果蔬、肉类、水产中至少一类产品的保鲜特性。 2、具有全链条保鲜项目实践经验，具备设备数字化管理或体系搭建背景者优先考虑。 三、专业技能 1、掌握食品保鲜核心技术（如气调保鲜、低温冷链、抑菌处理、涂层保护等）及其适用场景，可独立设计差异化保鲜策略。 2、熟知食品安全管理体系（HACCP、ISO22000）及相关国内外法规标准，具备实际合规执行能力。 3、熟练运用品质检测手段（农残、微生物、新鲜度评估）及数据分析工具（Excel、SPSS），能基于数据提出优化建议。 4、熟悉冷链与保鲜设备操作，了解其维护要点及数字化监控系统的应用。 四、综合能力 1、沟通协调：具备跨部门、跨组织沟通能力，能够整合资源推动项目顺利实施。 2、抗压与创新：适应高强度工作节奏，可快速响应突发品质问题；关注行业趋势，具备技术革新意识。 五、其他要求 年龄30-45岁，身体健康，能接受不定期高频次出差； 持有食品工程师、食品安全管理体系内审员等相关资质证书者优先。

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