厨师，有管理能力

不脱产，管理后厨，协调前厅后厨工作

你好！如果你对日料厨师职位感兴趣，我们正在寻找热爱美食、擅长日式料理的你。期待你的加入，一起创造美味！

皇贺楼老火锅招聘，热招职位店长，火锅店厨师长服务员～传菜员～厨工～肉铺师傅～收银员～水吧员～洗碗～保洁工资面议前厅经理店长火锅厨师长有三年以上管理经验招聘热线唐经理地址邢台市清河县太行中路(京九国际西门对面皇贺楼)

厨师长岗位：45岁左右，从事厨师工作 3 年以上，精通厨艺，有擅长的特色菜，有一定的菜品创新能力；有一定管理能力； 薪资：底薪8800+提成奖金； 住宿：4-6人间，就近安排 工作时间：门店排班09:00-21:00，全天9小时，半小时左右吃饭时间 ️下午2-5点回宿舍休息 要求： 1、勤奋，能吃苦耐劳，服从安排-工作地点灵活性； 2、熟悉食品卫生安全知识、食材管控意识，有较强的工作计划性； 3、适应轮班和高效的工作环境，有高度的敬业精神； 4、认真主动，责任心强，学习力强，能独立负责后场的运营、管理等工作； 5、后场团队管理能力，符合企业价值观

岗位职责： 1.负责厨房的日常运营管理，合理安排各岗位人员工作，确保出餐效率与品质稳定 2.制定并优化菜品菜单，定期研发新菜品，结合季节与市场需求提升顾客满意度 3.严格把控食材采购、储存与使用标准，监督食品卫生与操作安全，确保符合食品安全规范 4.组织厨房团队技能培训与绩效考核，提升整体专业水平与协作能力 5.控制厨房成本，定期分析成本数据，有效降低损耗，提升运营效益 任职要求： 1.具备厨师长岗位经验，熟悉中餐或相关菜系制作流程与管理规范 2.熟悉食品安全法规与厨房6S管理标准，具备较强的现场管控能力 3.具有良好的团队领导力与沟通协调能力，能承受高强度工作压力 4.有创新意识，对菜品质量与口味有高标准要求，乐于带教培养新人 5.学历不限，持有效健康证，热爱餐饮行业，工作责任心强

1.核心技术管理 精通各类烤肉（尤其是泥炉烤肉）的腌制、火候把控、烤制手法，能根据肉质特性调整工艺，保证出品口感、色泽、风味的稳定性；定期研发新菜品、新口味，结合时令食材和顾客喜好优化菜单。 2.厨房团队管理 负责后厨人员的排班、分工、技能培训与考核，明确各岗位操作规范；监督员工严格执行食材加工、烤制流程，杜绝违规操作，提升团队协作效率。 3.成本与食材管控 制定食材采购标准，验收肉类、蔬菜、调料等原料的品质与新鲜度；合理管控食材损耗，优化备货量，减少浪费，控制后厨成本；定期盘点库存，确保食材先进先出。 4.卫生与安全管理 严格落实厨房卫生制度，监督厨具、操作台、烤制设备的清洁消毒；把控食品安全，规范食材储存条件，杜绝变质食材流入加工环节；定期检查燃气、电器设备，消除安全隐患。 5.出品质量把控 对每一批次烤肉成品进行抽检，确保口味、分量符合店铺标准；及时处理顾客对菜品的反馈，快速调整烤制工艺或配料比例，提升顾客满意度。 6.合规与制度执行 熟悉餐饮行业相关卫生法规，确保后厨运营符合市场监管要求；配合店长完成营销活动的菜品支持，比如拥军优惠套餐的食材配置与出品保障。 烤肉店厨师长任职要求 1.经验技能：3年以上烤肉店后厨管理经验，熟练掌握泥炉烤肉等特色烤制工艺，具备独立研发菜品的能力。 2.资质要求：持有健康证，具备食品从业人员相关资质优先。 3.能力素质：较强的统筹协调能力、成本意识和问题解决能力，能承受餐饮行业高强度工作节奏。 4.职业素养：注重细节、责任心强，具备良好的沟通能力，能有效衔接后厨与前厅工作。

主要做寿司，打包，需要周末兼职

岗位名称：日料厨师 薪资福利：7000＋提成＋包住 岗位要求：擅长制作刺身、制作寿司、刺身切配、独立更新菜单、钻研三文鱼北极贝摆盘等、食材成本管控、有日料经验1年以上、有健康证、38岁以下 岗位内容：分割三文鱼、摆盘等 工作地址：昌平沃尔玛底商（昌平东关地铁站旁） 联系方式：

岗位职责： 1. 严格执行食品安全与操作规范，做好厨房卫生、设备维护及食材管理 2. 配合门店运营需求，参与菜单优化、成本控制及高峰期高效协作 3.尊重每一位同事与顾客，践行“以爱为本、真诚服务”的胖东来式职场文化 4. 主动学习西餐新技艺与行业趋势，持续提升专业能力与服务温度 任职要求： 1.热爱烹饪事业，具备良好的职业素养与团队协作精神 2.有西餐厨房实操经验者优先 3. 学历不限，身心健康，能适应餐饮行业工作节奏 4.持有健康证，无不良从业记录

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广东本地菜海鲜主管 工作地址:深圳 能接受夜宵及抗压能力 1万十 配合厨师长管理档口，对菜品有一定理解分析且创新能力 年龄不超43岁

川菜主管 工作地址:深圳 能接受夜宵及抗压能力 1万十 配合厨师长管理档口，对菜品有一定理解分析且创新能力 年龄不超43岁

切配主管 工作地址:深圳 1万左右 会冰箱4D管理，并对食品安全有一定知晓，能带动并管控其下属 年龄不超45

二、蜀肚醉香海鲜自助 岗位及薪资： 厨房大姐10名，薪资3200+200； 前厅部长3名，薪资3500+200； 服务员10名，薪资3200+200 联系电话：

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