岗位职责： 1.负责项目部员工日常工作餐的烹饪与分发，确保准时、足量、卫生 2. 以川味菜肴为主，熟练掌握经典川菜制作工艺，兼顾口味适配与营养搭配 3.严格把控食材采购、储存、加工全流程，落实食品安全与操作规范 4. 保持厨房及用具清洁整洁，定期消毒，配合相关部门完成卫生检查 5. 根据项目部实际需求灵活调整菜单，及时响应临时用餐安排 任职要求： ，性格开朗，责任心强，具备良好服务意识 2.熟悉川菜系烹饪技法，能独立完成家常川味菜品制作 3. 有食堂或团餐工作经验者优先，无经验但热爱烹饪、学习能力强亦可 4.遵守工作纪律，服从项目部统一管理与工作安排 5. 学历不限，身体健康，持有有效健康证

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融合菜，家常菜，川湘菜，能够很好的管理团队，完成各项指标！

蛙佬二·美蛙鱼火锅前厅经理：5000提成分红服务员：3500-3700/月厨师长:5000提成分红帮厨：3500-3700/月杀鱼工：4000-4500/月时间:10:00-14:3016:30-22:30员工福利：月休3天节假日福利团建综合工资：底薪全勤业绩奖金工作地址：兰州新区建投时光步行街二楼蛙佬二·美蛙鱼火锅联系电话：（高女士）

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招聘厨师长。薪资为8000元以上每月。菜品管理：制定门店的菜品菜单，根据市场需求和顾客反馈及时调整菜品结构。负责菜品的研发和创新，推出新菜品，提高门店的竞争力。监督菜品的制作过程，确保菜品的质量和口味符合公司的标准和要求。厨房运营管理：合理安排厨房员工的工作岗位和工作任务，确保厨房的各项工作有序进行。制定厨房的工作流程和操作规范，监督员工严格执行，提高厨房的工作效率和质量。管理厨房的设备和工具，定期进行维护和保养，确保设备的正常运行。原材料管理：负责厨房原材料的采购计划制定和采购工作，确保原材料的质量和供应。严格控制原材料的库存，避免浪费和积压。建立原材料验收制度，对采购的原材料进行严格验收，确保原材料符合食品安全标准。成本控制：制定厨房的成本控制目标和措施，严格控制原材料成本、人力成本、能源成本等。定期进行成本分析，优化成本结构，提高厨房的盈利能力。人员管理：负责厨房员工的招聘、培训、考核和激励工作，提高员工的业务能力和工作积极性。建立良好的员工关系，营造和谐的工作氛围，提高员工的团队合作精神和忠诚度。食品安全管理：严格遵守食品安全法律法规和公司的食品安全管理制度，确保菜品的食品安全。制定食品安全应急预案，应对可能出现的食品安全问题。与其他部门协作：与门店的其他部门保持良好的沟通和协作，及时了解顾客需求和反馈，共同提高门店的服务质量和顾客满意度。

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