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1、全面负责菜品的刀工处理、合理利用菜品的边角余料。 2、按规范要求及标准摆盘、确保菜品外型美观。 3、负责干货、水货的发处理， 4、菜品的申购、验收、储存。 5、负责菜品的回收处理储存、保鲜。 6、严把菜品质量关、分量关、卫生关。 7、所属于区域及工具、冰柜、冰箱的清洁保养。

岗位职责： 1. 负责厨房内食材清洗、切配、餐具清洗及后厨卫生清洁等基础工作 2. 协助厨师完成备餐、传菜、收台及厨余垃圾处理等日常杂务 3. 严格遵守食品安全与操作规范，保持工作区域整洁有序，配合卫生检查 4. 按要求保管和整理厨具、调料及物料，及时反馈物资损耗与补充需求 5. 配合团队完成临时性支援任务，如活动餐饮保障、场地布置等 任职要求： 1. 吃苦耐劳，身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证 2. 具备基本厨房常识和安全意识，有餐饮行业经验者优先 3. 工作认真负责，服从安排，具备良好的团队协作精神 4. 学历不限，年龄18-55周岁，能适应餐饮业弹性工作时间