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岗位职责: 1、全面主持屠宰厂生产运营工作，依据国家及行业规范制定肉牛屠宰标准，指导并规范生产作业流程； 2、负责组织构建屠宰厂的生产运营体系、质量保障体系、成本管控机制、生产团队绩效考核制度及相关生产管理流程； 3、严格落实公司质量目标，执行质量管理规定，强化全过程质量控制，确保肉品质量达标； 4、统筹原辅材料使用与能源消耗管理，优化屠宰作业流程，提升生产效率与产品品质，持续降低制造成本； 5、负责生产设备的日常管理，制定设备更新与改造计划，定期组织实施维护保养工作。 要求: 1、大专及以上学历，具备5年以上大型屠宰企业生产管理经验； 2、掌握屠宰加工全流程，熟悉各关键控制环节的监管与执行要点； 3、了解生鲜食品行业的相关标准与技术规范，具备严谨的质量管理意识； 4、精通大型屠宰加工厂的运营管理，熟悉屠宰、分割、生产及生鲜肉制品各工序工艺与流程； 5、诚实守信，责任心强，执行力突出，具有良好的协作精神和团队观念。

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