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食品切配准备，准确及时完成各类食材的切割搭配和研制工作，确保出品规格和质量符合标准，库存与食材管理，每日检查冰箱冷柜中的原材料数量和质量，申购与成本控制根据需求制定采购计划，合理用料控制损耗降低成本，卫生与设备维护保持工作区域及设备清洁卫生，定期消毒，并做好每餐后的收尾工作。 听从总厨安排，严格按照菜式规定烹调方法，烹制佳肴，把控出品质量对烹饪的菜品质量进行现场把关，确保味感质感观感及营养卫生标准，保障出菜效率，在规定时间内完成头菜及尾菜的上菜任务，确保上菜速度，以对应菜品的高峰期需求。

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有没顶班的捞面师傅，27//28号两天.阿克苏

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