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《薪资面议》 【岗位职责】 1：依据销售目标编制每日或每班次屠宰作业计划，科学调度车间生产节奏，提升屠宰效率与出肉率，确保稳定供应市场需求。 2：严格贯彻执行《生猪屠宰管理条例》及相关国家食品安全规范，全面落实屠宰检疫与肉品品质检验流程。建立健全HACCP（危害分析与关键控制点）体系，并监督实施，全面管控宰前、宰中、宰后各阶段质量环节。 3：主导安全生产管理，防范机械伤害、触电、滑倒等事故，落实非洲猪瘟等重大动物疫病防控措施。 4：跟踪屠宰过程中各项损耗指标（包括烫毛损耗、分割损耗）、水电气消耗及人工支出，提出并推动降本增效改进方案落地。 5：统筹屠宰车间、分割车间及维修班组等一线团队管理，组织开展技能培训、绩效评估与排班安排。监督屠宰生产线、冷链系统（排酸库、速冻库）及污水处理设施的日常维保工作，保障设备高效运转。 6：协同农业农村局、环保局等相关监管单位开展工作对接，确保企业证照合规，无害化处理与废水排放符合标准。 【岗位要求】 1：掌握生猪屠宰完整工艺流程（含电击/二氧化碳致昏、烫毛、劈半、分割）及相关行业规范，熟悉HACCP、ISO22000等食品安全管理体系运作。 2：具备基础屠宰设备机械原理与水电知识，能够识别和判断常见设备故障。 3：责任心强，能适应夜间或凌晨上班的工作安排（因应行业运营特点）。 4：具备出色的现场组织协调能力、抗压能力及突发事件应对能力（如应对生猪供应紧张、设备突发异常等情况）。 5：坚持原则，无任何食品安全违规记录。 具有3年以上生猪屠宰或大型肉类加工企业生产管理经验，且至少1年担任屠宰车间主任/副厂长/厂长岗位经历。

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