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今晚海口城西附近—榨浆员（每天都要人，劳务费周结）【工作内容】负责水果榨浆等工作【工作时间】凌晨班:00:00-08:00(8小时/天，19*8=152元）【工作待遇】19元/小时，中间休息不计算工时。不包吃住，【工作要求】20-50岁，身体健康，服从工作安排。需要食品健康证。自备水鞋【工作地点】海口市龙华区梧桐路报名请联系（请直接，备注:榨浆员）

岗位内容： 1、负责食品半成品及成品的理化与微生物指标检验工作，包括水分、pH值、氯化物、蛋白质、脂肪、酸价、过氧化值等项目的测定。 2、依据国家法规及企业内部质量标准开展检测，编制检测报告，对不合格样品实施复核、登记，并将结果及时通报生产单位。 3、熟练操作并定期维护实验室仪器设备，如自动凯氏定氮仪、pH计、电子天平、培养箱、灭菌器等，确保检测数据的准确性与可追溯性，按时归档资料并协助质控部门完成审查工作。 4、按照原材料验收规程执行进厂物料的质量检查，完整填写相关品质检验记录； 5、准确标识来料检验结果（合格、不合格、让步接收），确保状态清晰可辨； 6、发现来料异常时，及时上报主管及相关职能部门（计划部/采购部），提交《来料检验报告》供评估，并跟踪处理结论的落实情况； 任职要求： 1. 食品科学、生物技术或化学等相关专业本科及以上学历； 2. 掌握食品或饮品领域常见检测方法与标准，能独立使用常规实验仪器； 3. 工作作风严谨，注重细节，具备良好的责任心和团队协作能力。

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一、岗位职责1. 负责新产品的研发工作，结合市场变化、客户需求及季节特点，开发标准化菜肴、半成品、预制菜、调理食品等系列产品。 2. 制定产品标准化配方、工艺流程文件及操作规程，明确主辅料、调味品使用量及具体加工步骤。 3. 组织并实施小规模试验、中试验证及量产转化，跟踪生产线试产过程，解决口感、出品率与品质稳定性问题。 4. 开展成本分析与核算，优化配方结构与原材料使用，在确保产品品质的基础上降低食材与加工成本。 5. 推动现有产品升级改进，提升风味、外观、保质期、出品率及复热表现等关键指标。 6. 协同品质部门建立产品质量标准、验收规范与感官评价体系，参与原料选型及供应商技术评估。 7. 编写研发总结报告、产品说明文档及相关技术资料，归档管理配方数据与研发记录。 8. 配合生产、采购、销售团队推进产品落地实施，提供培训与技术支持，处理现场工艺难题。 9. 持续关注行业发展趋势、竞品信息以及新型原料、设备和工艺技术，增强产品市场竞争力。 二、任职要求 1. 学历专业：食品科学与工程、烹饪工艺、食品营养等相关专业优先；中专或大专以上学历。 2. 工作经验：具备中央厨房、预制菜、团餐服务、速冻食品或连锁餐饮企业研发工作经验者优先。 三、专业能力： 1. 熟悉菜品研发、调味技术、卤制、熟化、速冻、保鲜、杀菌等核心加工工艺。 2. 可独立完成配方设计、SOP编制、成本测算及中试到量产的全流程推进。 3. 掌握食品理化特性、感官评价与保质期管理基础知识，了解食品安全管理体系如HACCP者优先。 四、技能素质： 1. 熟练操作常用办公软件，具备较强的文档整理与数据记录能力。 2. 综合素质：动手实践能力强，工作细致严谨，责任心强，能适应生产车间试产及现场调试工作环境。

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