1. 从业8年以上正宗川菜后厨经验(四川籍优先)，师承川内本土厨子优先，精通老派江湖菜、经典川菜、家常川菜、川味江湖卤菜； 2. 熟练掌握：水煮系列、毛血旺、回锅肉、鱼香系列、麻辣水煮、辣子鸡、干锅、泡椒系列、川味烧菜、老卤、川味凉菜全套； 3. 懂底料自制：自制豆瓣酱、红油、泡椒、火锅底料、复制酱油、川味卤水，拒绝成品料包勾兑； 4. 负责菜品标准化、成本管控、后厨人员管理、新品研发、食材验收； 5. 熟悉川式食材选材、腌码工艺、炝炒、干煸、爆炒、煨炖正宗技法。

1. 砂锅师傅（主灶/师傅） - 核心：专门做砂锅菜，掌灶、调汤底、掌握火候、出餐口味稳定。 - 日常：备料、切配、炖菜、刷砂锅、灶台卫生、简单验货。 1. 店长（门店最高管理） - 核心：管整家店赚钱、管人、管服务、管卫生、管营业额。

男女不限 45岁以上 60以下 会做饭 最好是北方人 无不良嗜好 干净卫生

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岗位职责： 1. 负责顾客接待、点单、上菜及结账等全流程服务工作 2. 保持用餐区域整洁有序，及时清理桌面与地面卫生 3. 主动关注顾客需求，提供热情、细致、有温度的服务体验 4. 协助处理顾客咨询与简单投诉，及时反馈异常情况 5. 配合店长完成日常运营支持及临时交办任务 任职要求： 1. 年满18周岁，身体健康，形象端正，无不良从业记录 2. 具备良好的沟通表达能力和服务意识，亲和力强 3. 吃苦耐劳，适应轮班制及节假日工作安排 4. 有餐饮服务经验者优先，无经验者可带薪培训 5. 学历不限，具备基本读写算能力即可

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