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负责饭店后厨的一切事宜

岗位职责： 1.负责中餐菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味统一，符合餐厅标准 2.根据菜单和订单需求，高效完成备料、烹调和装盘工作，保障出餐时效 3.严格遵守食品安全与卫生规范，保持操作区域整洁，落实厨房5S管理要求 4.协助主厨进行新菜品的研发与改良，提出合理化建议并参与试菜流程 5.妥善使用和维护厨房设备工具，配合完成日常盘点与物料管理 任职要求： 1.持有有效健康证，具备良好的个人卫生习惯和食品安全意识 2.熟悉川菜、粤菜等主流菜系制作工艺，能独立完成常见热菜、凉菜制作 3.具备基本的成本控制意识，能够合理使用食材，减少浪费 4.工作认真负责，吃苦耐劳，具有良好的团队协作精神和抗压能力 5.有连锁餐饮或大型食堂工作经验者优先，学历不限，经验不限

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要求吃苦耐劳干活麻溜，有团队精神，

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招聘：厨师＋砧板师傅+服务员两名 薪资：面议 岗位职责： 1. 负责食材的切配工作，确保刀工规范、大小均匀，符合菜品标准； 2. 按照出菜顺序及厨房流程，提前完成食材预处理，保证出餐效率与质量； 3. 负责打荷工作，合理摆放食材、酱料、餐具，保持工作台面整洁有序； 4. 配合主厨和砧板岗，及时传递信息，协助完成菜品组装与出餐准备； 5. 严格执行食品安全与卫生标准，定期清洁设备与操作区域，确保无交叉污染； 6. 参与每日交接班，核对原料使用情况，及时上报损耗或异常。 任职要求： 1. 年龄18-35岁，身体健康，无不良嗜好，能适应厨房高强度工作节奏； 2. 有餐饮行业切配或打荷经验者优先，熟悉常见食材处理流程； 3. 具备基本刀工技能，动手能力强，做事细致认真； 4. 遵守纪律，服从安排，具备良好的团队协作意识； 5. 有厨师证或相关培训经历者优先，可接受短期轮班及夜班工作。