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岗位职责 1. 负责大排档日常菜品的烹饪制作，保证口味稳定、出餐及时。 2. 按照标准流程备料、切配，保持操作台和厨具清洁卫生。 3. 配合后厨分工，完成主菜、小炒、凉菜等各类菜品的制作任务。 4. 根据客流情况合理控制出餐节奏，确保顾客用餐体验。 5. 参与食材验收和库存盘点，协助做好成本控制。 任职要求 1. 有餐饮行业厨师工作经验，熟悉大排档常见菜品制作流程。 2. 能独立完成基本炒、煮、煎、炸等烹调操作，有较强动手能力。 3. 注重食品安全和卫生，能自觉遵守厨房操作规范。 4. 态度踏实，吃苦耐劳，能适应轮班制工作安排。 5. 喜欢做菜，对口味有基本判断力，愿意在工作中不断改进提升。

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