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岗位职责： 1.负责凉菜类菜品的制作、装盘与出品，确保色、香、味、形符合标准 2. 严格遵守食品安全与操作规范，做好砧板、用具及工作区域的清洁消毒 3.根据菜单要求合理备料，控制食材损耗，保障出品稳定性与成本合理性 4.配合厨师长完成新品研发、季节性菜单调整及临时加餐任务 5.协助管理冷藏设备及半成品储存，确保食材新鲜、标签清晰、先进先出 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备凉菜厨师相关工作经验，经验要求不限 2.熟悉常见凉菜制作工艺（如拌、卤、腌、醉、冻等），能独立完成常规出品 3.持有有效健康证，无不良卫生记录，具备基础食品安全知识 4.学历要求不限，具备中专/技校及以上烹饪专业背景者优先 5.工作认真负责，注重细节，具备良好的团队协作意识与抗压能力

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