食材管理 合理利用食材，减少浪费，控制成本。 厨房运营与卫生 •维护厨房设备（如烤箱、煎锅、冷藏柜等）的正常运转，定期清洁和保养，确保操作安全。 •保持个人及工作区域的卫生，遵守餐饮行业的卫生标准，如勤洗手、工具消毒、台面整洁等。

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