核心职责：厨房的全面执掌者 1.出品与标准：建立并捍卫从食材验收、工艺到最终呈现的全套出品标准。对每一道菜的味型、火候、口感及呈现负最终责任。 2.菜单与研发：主导季节菜单的策划与更迭。深挖潮汕食材与技法，定期推出招牌菜与隐藏菜单。 3.团队与运营：负责后厨团队的组建、培训与激励。优化工作流程，管控食材成本与毛利，确保厨房高效、稳定、安全地运转。 4.协作与传承：与前厅团队无缝协作，优化客情体验。乐于分享，能将您的技艺与理念，有效地传递给团队。 我们期待您拥有： ·深厚的功底：8年以上专业后厨经验，其中至少3年在优质潮菜餐厅担任主厨或头锅职位。对卤水、打冷、汤功、海鲜烹饪等潮菜核心技艺能深刻掌握。 ·清晰的理念：对“潮汕味道”有自己独到的理解与坚持，能清晰阐述您的烹饪理念。同时具备开放视野，能融合创新。 ·成熟的管理：拥有带领4人以上团队的经验，具备优秀的成本意识、品控能力和厨房统筹力。 ·一致的追求：对品质有偏执，对手艺有敬畏，渴望在一个能充分施展的平台，追求更长远的职业成就。 如何开启对话？ 若您正是我们寻觅的“味觉主理人”，请将您的简历、个人作品（菜品图文或简述）及对潮菜创新的思考，发送给我们。 每一份认真的抵达，都将由主理人亲自查阅并回复。

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•6-8年及以上中餐厨房工作经验， 主理过快餐菜品者优先。 •精通四大菜系以上，能熟练完成菜 品搭配与标准化出品。 •擅长食材管理、成本控制，精通配 菜与预处理。 •对快餐市场有热情，追求效率与品 质的统一

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湘菜连锁店【寻湘楼】【湘西部落】现招以下岗位：湘菜师傅2名，工资5500-8000+全勤奖，后勤洗碗阿姨一名，年龄55岁以内，工资2600-3000，月休三天，有意请电：

深圳光明区招聘东北菜厨师工资8500-10000，要求成手，出品稳定，干净利索，

深圳罗湖莲塘湘菜点菜馆招炒菜师傅一名，工价7500--8000，月休三天，湖南师傅优先，有明档工作经验，每月15号准时出粮。接头崔

商铺门面，快餐为主

饭堂厨师1人 要求：55岁以下，国家法定节假日，周末双休；工作时间早上7:00-中午13.30待遇4500+ 饭堂200人左右。要求香口菜式，有做150人以上经验者优先 饭堂切工 要求：50岁以下，国家法定节假日，周末双休；工作时间早上7:00-中午13.30待遇2800+ 饭堂厨工 要求：60岁以下，国家法定节假日，周末双休；工作时间早上7:00-中午13.30待遇2000+ 联系人：刘先生 地址：南郊3公里

卤水店卤货师傅招聘 因店铺发展需求，现诚招卤货师傅1名，主要负责以下工作： 1. 按要求早起备料，完成每日卤货制作，确保卤品口味与品质稳定。 2. 卤货完成后，在店负责卤品斩切、分装等工作，保障出餐效率。 3. 遵守店铺排班制度，工作时间：早上5:00-12:30，下午14:00-19:30（下午4点-7点半）。 要求：有卤货制作经验者优先，能适应早起工作节奏，做事认真负责、注重卫生。薪资待遇面议，有意者可联系[此处可留联系方式]咨询。

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广东汕尾陆河招面包师傅和裱花师，夫妻也可以，只要技术好工资可以谈。联系方式

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一日三餐，三菜一汤，只做饭菜不买菜

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