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岗位职责： 1. 负责食材分装及预处理，严格按厨房标准执行配菜规格 2. 协助厨师完成菜品摆盘、传菜及出餐前出品检查，保障菜品呈现质量 3. 保持打荷台及作业区域整洁卫生，及时清理废弃物并规范消毒用具 4. 根据订单节奏科学备料，协同提升出餐效率 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，吃苦耐劳，具备良好服务意识和团队协作精神 2. 有配菜/打荷经验者优先 3. 身体健康，持有有效健康证，能适应高温、快节奏厨房环境 4. 具备基本刀工能力及食品安全操作常识 5. 学历不限，年龄18-45周岁，无不良从业记录

后厨 1.负责每日炖汤的准备与烹饪，确保汤品质量和口味符合标准。 2.管理中午炖汤的销售流程，包括顾客点单、上菜及收银。 3.下午时段负责配制炖汤所需的食材，保证食材新鲜且配比准确。 4.监控库存，及时上报即将用完的食材，确保库存充足，避免断货。 5.利用空闲时间协助厨房其他工作，如炒饭等，以提高工作效率。 6.保持厨房卫生，执行食品安全和卫生标准，确保工作环境整洁。 7.参与后厨团队的日常会议，讨论菜品改进方案及解决工作中遇到的问题。 8.完成上级交办的其他厨房相关工作，如设备维护、食材采购建议等。