上什
岗位职责：
1.负责后厨出餐工作，确保质量。
2.严格遵守食品安全规范与厨房操作流程，保持操作区域整洁卫生。
3.协助完成餐具清洗、厨具保养及后厨设备基础维护。
5.积极参与团队协作，服从工作安排，保障高峰时段高效运转。
任职要求：
1.吃苦耐劳，身体健康，无传染性疾病，持有效健康证上岗。
2.具备餐饮从业经验者优先，无经验也可。
3.遵守劳动纪律，具备良好的服务意识与团队协作精神。
4. 学历不限，年龄18-55周岁，能适应餐饮行业工作时间安排。
连锁酒店厨师
5-6千/月
炉头厨师包住包吃高温补贴1-2人月结全职
一、核心烹饪职责
1.菜品制作：严格按照酒店的标准食谱（StandardRecipe）进行烹饪，确保每一道菜品的口味、分量、外观保持一致。
2.食材准备：负责每日的备料工作（MiseenPlace），包括清洗、切割、腌制、调味等食材的初步加工，为高效出餐做好准备。
3.菜单执行：准确、高效地完成零点菜单（ÀLaCarte）、套餐（SetMenu）、宴会（Banquet）等各类订单。
4.技术创新：在行政总厨的指导下，参与新菜的研发和试制，为菜单注入新鲜元素。
5.品质控制：对出品的每一道菜进行最终检查，确保其色、香、味、形、器均达到标准，才对传菜员放行。
二、厨房管理与运营职责
1.库存管理：
·协助主管进行食材的验收、储存和管理。
·监控食材库存，及时申领所需原料，避免断货或浪费。
·遵循“先进先出”（FIFO-FirstIn,FirstOut）原则，确保食材新鲜度。
2.成本控制：
·精准使用食材，减少不必要的浪费，控制食物成本（FoodCost）。
·正确使用和维护厨房设备，降低运营损耗。
3.区域管理：
·负责所属工作区域（如砧板区、炉头区、冷房、面点房等）的日常整理、清洁和维护。
·确保所有工具、设备整洁并处于良好工作状态。
三、卫生与安全职责（重中之重）
1.个人卫生：保持极高的个人卫生标准，包括工装整洁、指甲修剪、头发束入厨师帽等。
2.食品安全：
·严格遵守本地食品安全法规和酒店内部的HACCP（危害分析与关键控制点）体系。
·确保食材在正确的温度下储存和处理，防止交叉污染。
·准确记录食品温度、保质期等信息。
3.操作安全：
·安全使用各类厨房设备（如刀具、炉灶、烤箱、切片机等），预防工伤事故。
·保持工作通道畅通，地面清洁干燥，防止滑倒、烫伤等意外发生。
四、团队协作与沟通职责
1.团队合作：与厨房内部其他厨师、学徒高效配合，确保工作流程顺畅。
2.跨部门沟通：与餐厅部（F&BService）、采购部（Purchasing）、管事部（Stewarding）等密切沟通。
·与服务员沟通，了解客人的特殊需求（如过敏、忌口）并及时反馈。
·与采购沟通食材质量问题。
·与管事部沟通餐具需求和清洁问题。
3.汇报工作：向直接上级（如部门主管、行政总厨）汇报工作进展、遇到的问题和需求。
五、不同级别厨师的额外职责
·行政总厨（ExecutiveChef）：负责整个厨房团队的运营管理、菜单设计、成本核算、人员招聘培训、与酒店管理层沟通等战略层面工作。
·部门主管（ChefdePartie/StationChef）：负责管理一个特定部门（如sauces,grill,pastry），指导下属厨师，确保本部门所有菜品质量稳定。
·一线厨师（CommisChef）：更侧重于学习、执行和辅助，完成主管指派的具体任务，是团队中的基础执行者。
会所接待餐厨师
7-8千/月
厨师包吃保险1-2人月结全职
特别强调：
年龄要求80后，有会所经验，会开车
1
工作量：只有一个岗位，1月大概有15桌商务宴，基本在晚上，要求凉菜，热菜，摆盘，火锅，融合菜，位菜口味非常重要。
其余时间的中午饭和晚饭就是自己人5人左右。
2
工作时间：早上10点上班，晚上餐结束。
3
应聘人太多，电话也太多，微信也太多了。沟通系统自动回复的打招呼的，我一般都不回谢谢，这样一般都没有诚意。
4
住宿不提供
5
工作内容负责厨房的做饭，还有餐厅的餐具卫生的收拾。商务宴有保洁阿姨帮厨。
烧菜厨师1-2人日结
招聘厨师，主要是切菜，炒菜，二把刀勿扰，会晁大锅菜，工资日结，150一天，上班时间早上8点到11点半
徽菜或者湘菜厨师
5-6千/月
烧菜厨师包住包吃1-2人月结
私人会所诚聘厨师，擅长徽菜或者湘菜，能独立炒菜，把控口味，搞好后厨卫生；薪资6000‑8000，包吃住，月休4天，工作地点西安。要求有健康证，能长期干
山东泰安满庄曹家寨一佳肴店10号找帮忙炒锅一名，工资260。七点至十二点，下午两点至七点。
260元/天
上什1-2人
满庄曹家寨一佳肴店10号找帮忙炒锅一名，工资260。七点至十二点，下午两点至七点。联系电话吴
厨师月结
招聘食堂小碗菜厨师！营业额低，如果不想做事太累的师傅可以联系，工资6000-6500（大概还可以做两个月）如果想做的话，明年可以继续做
后厨帮工
3-4千/月
后厨包吃1-2人月结全职
招聘职位：后厨帮工
岗位职责：
1. 食材处理：负责蔬菜、肉类等食材的清洗、切配及预处理。
2. 协助烹饪：在厨师指导下完成菜品制作，传递食材、准备餐具。
3. 清洁卫生：保持厨房环境、灶台、砧板及餐具的清洁消毒。
4. 杂务处理：协助备餐、传菜、收台及厨余垃圾处理。
任职要求：
1. 基本条件：身体健康，吃苦耐劳，能适应快节奏工作及早晚班。
2. 经验技能：有厨房帮工或餐饮经验者优先，熟悉食品卫生安全规范。
3. 个人特质：工作认真细致，服从管理，具备团队协作意识。
4. 证件要求：持有有效健康证。
餐饮学徒
4-5千/月
厨师包吃社保1-2人月结全职
有烤肉店切配厨师经验优先，不会也可以学，需要有厨师经验，踏实肯干，服从上级领导安排，我们这边是商场店，冬暖夏凉，活简单不累，有房补，有需要工作的朋友可以及时联系我！
打荷砧板包住包吃3-5人月结全职有相关工作经验
招聘未央区风城十二路—酒楼陕西本地菜炒锅1名面议凉菜中工1名4000-5000粘板2名3500-5000打荷2名3500-4000联系电话：李师
中餐热菜二砧
5-6千/月
砧板包住包吃保险1-2人月结全职
做好每日食材收纳分类保存，服从管理，不懒散，有责任心，月休四天，工资5000一5500元
栏目概述
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