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岗位职责： 1.负责凉菜间日常备料、切配、调制及装盘工作，确保出品规范、美观、卫生达标 2.严格遵守食品安全操作规程，落实生熟分开、专间专用、定时消毒等关键控制点 3.根据菜单标准执行调味配比，保持口味稳定，及时反馈食材与口味优化建议 4.协同厨房团队完成高峰期出餐任务，保障凉菜出品时效与质量 5.负责凉菜区域设备清洁保养及物料申领盘点，杜绝浪费，保障后厨有序运行 任职要求： 1. 熟悉常见凉菜制作工艺及地方风味特色，具备独立出品能力 2.持有有效健康证，无传染性疾病，个人卫生习惯良好 3.吃苦耐劳，责任心强，具备基本团队协作与沟通意识 4.有餐饮后厨工作经验者优先，无经验但热爱烹饪、学习意愿强者亦可培养 5.学历不限，年龄18-45周岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏

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