烧烤店后厨大师傅 岗位职责： 1.负责烧烤店中餐菜品的烹饪制作，确保口味稳定、出品达标 2.独立完成食材初加工、烧制及装盘全流程操作 3.严格把控食材质量与卫生标准，落实后厨食品安全规范 4.配合门店运营需求，参与新品试做与菜单优化建议 5.维护灶台及厨具清洁，协助做好日常备料与物料盘点 任职要求： 1. 具备中餐厨师相关工作经验，有烧烤店经验者优先 2.熟悉常见中式调味与火候控制，能独立完成多道热菜 3.吃苦耐劳，适应快节奏后厨工作环境 4.注重个人卫生与操作规范，无不良从业记录 5. 学历不限，有健康证且能提供近期体检报告

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岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格遵守食品安全与厨房操作规范，做好食材验收、储存、加工及卫生清洁工作 3. 参与菜单研发与成本控制，配合厨师长优化菜品结构与出餐效率 4. 协助带教新员工，维护团队协作氛围，保障后厨高效有序运转 任职要求： 1.热爱烹饪事业，具备扎实的中餐基本功和实操经验，熟悉八大菜系者优先 2.持有有效健康证，无不良从业记录，能适应餐饮行业工作节奏 3.具备良好的卫生意识、服务意识与团队协作精神 4.学历不限，有中餐厨师相关工作经验者优先

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- 负责日式料理日常出品，熟练制作寿司、刺身、手握、丼饭、烤物、炸物、煮物等各类日料菜品，严格遵循门店标准化配方与操作流程，保障菜品口感、颜值、分量统一。 - 负责后厨食材的预处理、腌制、储存与保鲜工作，精准把控食材损耗，合理管控食材库存，定期盘点食材，杜绝食材浪费、过期变质等问题。 - 严格遵守食品安全卫生规范，做好后厨操作台、厨具、设备、环境卫生的清洁消杀工作，保持后厨整洁有序，符合食品安全标准及门店卫生管理制度。 - 配合门店营业节奏，高效完成日常出餐、加急出餐工作，把控出餐速度与品质，杜绝错单、漏单、次品出餐情况。 - 维护后厨各类厨具、制冷、加工设备，做好日常保养与简单检修，发现设备故障及时上报处理。 - 服从门店管理安排，配合团队完成日常工作、新品试做、菜品优化、培训带教等相关工作，积极配合门店节假日营业、团建、复盘等工作。

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