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切配工作

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岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格符合菜品标准和出品要求 2. 协助厨师完成打荷工作，包括餐具摆放、酱料准备、菜品传递及台面整理 3.严格把控食材新鲜度与卫生安全，落实厨房“生熟分开”“先进先出”等操作规范 4. 配合后厨团队高效运转，及时响应灶台需求，保障出餐节奏与质量稳定 5.做好工作区域清洁消毒及设备日常维护，保持操作环境整洁有序 任职要求： 1.吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作意识和基本服务意识 2. 无经验者可培训上岗，有餐饮后厨工作经验者优先 3.身体健康，持有有效健康证，能适应快节奏、高温工作环境 4.遵守食品安全法规及厨房各项管理制度，服从工作安排 5.学历不限，年龄18-50周岁，男女不限

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岗位职责： 1.负责食材的清洗、切配、分类及预处理工作，确保符合菜品制作标准 2.协助厨师完成调料准备、餐具摆放及灶台周边整理，保障出餐效率 3.严格按照食品安全规范操作，保持加工区域整洁卫生，防止交叉污染 4.根据订单需求及时补充配菜，配合完成高峰期出餐任务 5.做好原材料节约管理，避免浪费，发现异常食材及时上报处理 任职要求： 1.有餐饮行业配菜或打荷相关工作经验者优先考虑 2.熟悉厨房工作流程，掌握基本刀工和食材处理技巧 3.吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作意识 4.持有有效健康证，遵守食品卫生安全相关规定 5.学历不限，对烹饪有兴趣并愿意长期发展者可适当放宽条件

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岗位职责： 1.在师傅指导下学习餐饮服务基本技能，包括点餐、上菜、收银及顾客接待 2.协助厨房完成食材清洗、切配、摆盘等基础操作，熟悉后厨工作流程 3. 参与餐厅日常清洁与整理，维护用餐环境整洁有序 4.学习食品安全规范与卫生标准，严格遵守操作流程 5.配合团队完成营业前准备及收市工作，逐步提升独立服务能力 任职要求： 1. 年满16周岁，身体健康，无传染性疾病，持有效健康证者优先 2. 吃苦耐劳，责任心强，具备良好的服务意识和沟通能力 3. 对餐饮行业有热情，愿意从基础做起，接受系统性带教培养 4. 学历不限，初中及以上学历者更易适应岗位学习节奏 5. 无经验者可提供岗前培训，有餐饮实习经历者优先考虑

岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格统一、卫生达标 2.按照菜品标准和厨师指令及时打荷，准确传递菜肴至出餐口，保障上菜节奏与顺序 3.协助厨房物料整理与日常清洁，保持操作区域整洁有序，符合食品安全规范 4.配合主厨完成临时性备料任务，灵活应对高峰时段工作压力 5.妥善保管调味品、酱料及半成品，定期检查保质期并做好台账记录 任职要求： 1.热爱餐饮行业，吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识与服务意识 2.无学历硬性要求，有相关工作经验者优先，新手可带教培养 3.身体健康，持有有效健康证，能适应快节奏、高温厨房环境 4.工作细致认真，注重卫生安全，服从厨房管理安排 5.具备基础刀工和食材认知能力，能快速学习标准化操作流程

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