冷菜凉菜
岗位职责：
1. 负责日常菜品制作，严格把控食材选用、加工及烹饪全过程，确保出品质量与口味稳定
2. 按照标准菜谱操作，合理控制成本，减少食材浪费，配合完成厨房物料盘点与申领
3. 保持操作区域及设备清洁卫生，严格执行食品安全规范，落实厨房6S管理要求
4. 参与新品研发与菜单优化，配合店长完成节假日/主题活动餐单设计与执行
5. 协助带教新入职厨师，维护团队协作氛围，服从厨房统一工作安排与调度
任职要求：
1. 热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识，身体健康，持有效健康证
2. 熟悉中餐（或指定菜系）烹饪技法，能独立完成常见热菜、冷菜、面点等制作
3. 具备基本食品安全知识，了解《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求
4. 吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备较强责任心与团队协作精神
5. 有相关岗位工作经验者优先，学历不限
冷菜凉菜
岗位职责：
1. 负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定
2. 严格遵守食品安全与操作规范，做好厨房卫生、食材储存及设备维护工作
3. 参与菜单研发与季节性菜品更新，配合门店经营需求优化出品结构
4. 协同后厨团队高效完成备餐、出餐及收档流程，保障高峰时段出品效率与质量
5. 配合店长完成成本管控，合理控制食材损耗与调味品使用
任职要求：
1. 热爱餐饮行业，具备扎实的中餐烹饪基本功和实操经验
2. 熟悉常见中餐烹调技法（如炒、爆、熘、烧、炖、蒸等）及地方菜系特点
3. 具备良好的卫生意识、安全意识与团队协作精神
4. 身体健康，能适应快节奏工作环境，服从排班安排
5. 持有有效健康证，有厨师资格证者优先
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