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学历经验要求 ·学历不限，看重实操技能 主要工作内容与职责 1.养殖与维护：负责鱼缸的日常管理，监控水温、水质，清洁消毒，以降低活鲜死亡率。 2.加工处理：按顾客需求，进行捕捞、称重、宰杀、去鳞、切片等加工，要求操作规范、迅速、卫生。 3.陈列与管控：负责冰鲜、冻品的铺冰、陈列和补货，及时挑拣处理异常商品，严把质量关。 4.客户服务：主动介绍产品，解答关于品种、烹饪方法的咨询，提升购物体验。 5.库存与卫生：协助订货、盘点；负责区域、工具、设备的清洁消毒，确保食品安全卫生。 ·专业技能：掌握常见水产（如鲈鱼、石斑）的养护知识和熟练的宰杀加工技巧。了解不同水产的保存要求，有损耗控制意识。 ·软性素质：责任心强、吃苦耐劳，具备良好的沟通能力和服务意识。 ·工作环境：主要在超市水产区，工作时间需要排班 ·职业发展： ·纵向发展：可从技师升至水产主管、生鲜经理等管理岗。

岗位职责 1. 按照标准对生猪白条、部位肉进行精准分割、剔骨、修割，保证肉块规整、无碎骨、无筋膜，符合售卖与陈列要求。 2. 负责猪肉产品的称重、打包、标价、上柜陈列，保持摊位整洁、产品摆放美观。 3. 为顾客提供切肉、绞肉、切块等加工服务，主动介绍猪肉部位、口感及烹饪建议，完成销售服务。 4. 严格执行食品安全规范，做好刀具、砧板、操作台的清洁消毒，确保生肉储存、加工符合卫生标准。 5. 做好每日进销存登记，及时补货、整理临期品，配合盘点，减少损耗。 6. 服从门店安排，完成当班卫生清理、设备维护及上级交办的其他工作。 任职要求 1. 有猪肉分割、剔骨、生鲜卖肉相关工作经验，熟练掌握分割技巧者优先。 2. 熟悉猪肉各部位名称、用途及市场价格，具备基础销售服务意识。 3. 身体健康，持有有效健康证，能适应早班、生鲜门店工作节奏。 4. 动手能力强，动作麻利，责任心强，注重卫生与品质。 5. 服从管理，吃苦耐劳，沟通态度良好。 工作内容 - 生猪剃骨、分割、修边、切条/切块/绞肉 - 猪肉陈列、打包、售卖、顾客服务 - 摊位清洁、工具消毒、货品整理 工作时间 根据商超/市场排班，早班为主， 工作地点 生鲜超市、农贸市场肉品摊位

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