1、总体负责本店的全面工作； 2、加强餐厅的现场督导，坚守营业第一线，及时发现和纠正一线服务中存在的问题，不断提高本店的餐饮服务质量； 3、负责制定下属员工的每月培训计划并实行监督与实施； 4、编排各部门人员的轮班表，全力安排餐厅各岗位人员的工作分派，做好部门人员的出勤考核； 5、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施； 6、定期向老板报告餐厅工作与业务情况。

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