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岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及前期处理，确保配菜规格统一、卫生达标 2.按照菜品标准和厨师指令及时打荷，协助摆盘、传菜及餐具准备 3. 保持操作台、冷藏柜及工作区域整洁有序，落实食品安全与5S管理要求 4. 核对当日菜单与原料库存，协助领料、盘点及损耗控制 5.配合厨房团队完成高峰期备餐任务，保障出餐效率与质量 任职要求： 1.吃苦耐劳，能适应快节奏餐饮后厨工作环境 2. 具备基本刀工基础和食材识别能力，有相关经验者优先 3.无传染性疾病，持有效健康证上岗 4.遵守厨房操作规范，注重个人卫生与食品安全 5. 团队意识强，服从安排，责任心强

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.执行食材的预处理和切配任务，保证菜品质量符合标准； 2.支持厨师完成烹饪前的准备工作，确保工作区域的清洁和组织； 3.根据菜单需求，迅速准确地完成食材的切割和准备； 4.参与食材库存管理，确保食材的新鲜和合理成本控制。

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