协助主厨一日三餐的菜品

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烧菜，蒸菜，凉菜

有没有闲起的，找个煮饭的，找个煮饭的，在黄草，煮半个月左右，樱桃吃到嘴软的那种！有的联系

具有3年及以上食堂厨师工作经验； 吃苦耐劳、具有责任心，负责学生餐的制作。 年龄：35-55周岁。 包吃住、买社保；（正月初八/2月24日入职） 工作地：南溪钻石城或者宜宾西郊

岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格遵守食品安全与操作规范，做好厨房卫生、食材储存及用具清洁工作 3. 参与菜单研发与成本控制，配合厨师长优化菜品结构与出餐效率 4. 协助完成食材验收、库存盘点及日常备料工作，保障后厨运转顺畅 5. 配合团队完成宴席、团餐等专项任务，具备一定应急出餐能力 任职要求： 1.热爱烹饪事业，具备扎实的中餐基本功和熟练的刀工、火候把控能力 2. 具备中餐厨师相关工作经验，能独立完成常规菜品制作 3.持有有效健康证，熟悉食品安全法规及厨房安全操作流程 4.吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作与沟通意识 5.学历不限，有中餐烹饪专业背景或相关培训经历者优先

酒店厨工的核心工作是协助厨师完成厨房日常运作，主要围绕食材处理、厨房清洁和基础烹饪辅助展开。 具体工作内容可分为以下三类： 1. 食材预处理：按厨师要求清洗、削皮、切配蔬菜、肉类等食材；对食材进行初步腌制、解冻、焯水等基础处理；分拣、整理食材并分类储存，确保食材新鲜。 2. 厨房辅助与清洁：清洗厨具、餐具、灶台、水槽等，保持厨房设备和环境整洁；整理厨房储物区，补充食用油、调料等耗材；协助厨师传递工具、装盘，或完成简单的烹饪步骤（如蒸制、加热）。 3. 后勤与收尾：餐后清理厨房垃圾，对厨具、台面进行消毒；按规定盘点食材，记录消耗情况；协助完成厨房安全检查（如关闭燃气、电源），确保操作合规。

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