负债岗位职责工作卫生服从管理

工作开心第一

日料料理

岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格遵守食品安全与操作规范，做好厨房卫生、食材储存及设备维护工作 3. 配合厨师长完成菜单研发、成本控制及出餐流程优化，提升顾客满意度 4. 按时高效完成备餐、烹制、装盘及收尾工作，保障高峰时段出餐节奏 5. 协助带教新员工，传承烹饪技艺与厨房协作文化 任职要求： 1. 热爱中餐烹饪，具备扎实的基本功和至少3年中餐厨房实操经验 2.熟悉常见中餐菜系（如川、粤、淮扬等）制作工艺，能独立完成常规菜品 3. 身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录 4. 具备良好的团队意识与责任心，能适应快节奏工作环境 5.学历不限，有中餐相关职业资格证书者优先

熟悉各种烧鸟穿制，指导工人穿制验收

快餐厨师，要求鲁菜川菜东北菜均有涉猎

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1.根据菜单和用餐人数，制定食材采购计划，确保原料新鲜、足量。 2.负责食材的验收、储存（分类存放、避免变质）和预处理（清洗、切配、腌制等），保证食材品质。 3.按照标准化流程烹饪菜品，保证口味、品质和出品的稳定性。 4.掌握并应用各种烹饪技巧，包括但不限于蒸、煮、炖、炒。 5.根据季节或需求调整菜谱，确保营养均衡、荤素搭配。 6.严格执行食品安全法规，确保操作环境、工具、人员的卫生达标。 7.定期检查设备运行状态，排除安全隐患（如燃气、用电安全）。 8.合理规划食材用量，减少浪费，控制成本。 9.监督库存管理，避免积压或过期。 10.提出优化采购或加工流程的建议。 11.团队协作与管理，协调配菜、打荷、洗碗等岗位人员，确保出餐效率。 12.培训新人，规范操作流程。 13.配合食堂管理人员完成用餐保障任务（如大型活动、应急供餐）。 14.收集并反馈用餐者意见，参与菜单改进。

招全职2名，学徒，简单培训上岗，年龄17-30岁工资按照小时计算，18一小时，小时薪资有成长空间，节假日三倍薪资，月薪3500-5000根据工作能力评定，月休4天，周内每天上6-8小时左右，周末10小时左右，包吃不包住（月房补400），每月15号准时发工资

招聘寿司制作人员，要求动手实操能力突出，能快速适应工作节奏，具备良好的学习能力，可快速掌握寿司制作技巧，有无经验均可。

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