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【诚聘】单位内部食堂厨师 | 工作稳定 | 岗位名称： 食堂厨师（红案/白案） 工作地点： 青海省海南藏族自治州共和县 岗位职责： 负责单位员工每日（早餐/午餐/晚餐）菜品的烹饪制作，保证口味与营养搭配。 精通大锅菜、小锅菜制作，能根据季节变化调整菜单，合理控制成本。 严格执行食品卫生法规，确保食品安全，做好食材验收、储存及留样工作。 负责厨房灶具、设备的日常清洁与维护，保持厨房环境整洁卫生。 协助食堂管理员制定食谱、核算食材用量，减少浪费。 完成上级交办的其他临时性后勤保障任务。 任职要求： 年龄：25-55周岁，身体健康，持有有效《健康证》。 经验：3年以上团餐或食堂厨师工作经验，熟悉大锅菜烹饪技巧。 技能：能独立完成20人以上餐食制作；有厨师等级证书（中级以上）优先。 素质：责任心强，吃苦耐劳，无不良嗜好，服从管理，注重卫生与安全。 其他：本地人员优先；有单位、学校、机关食堂工作经验者优先。 薪资福利： 薪资：月薪 6000，缴纳五险，试用期1个月。

1. 独立完成寿司、刺身、烧鸟全系列日料菜品制作，把控食材新鲜度、出品口味、摆盘颜值与出餐效率，保障菜品稳定出品。 2. 熟练处理各类刺身食材，精通刀工、食材保鲜技巧，规范完成寿司饭制作、烧鸟串制与烤制，把控食材成本与损耗。 3. 负责厨房区域卫生清洁、厨具设备日常保养，严格遵守餐饮食品安全操作规范。 4. 配合门店完成日常备餐、食材清点，可根据门店需求优化菜品、协助新品研发。 5. 服从门店管理，配合团队完成后厨工作，维护后厨正常运营秩序。

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