中餐厨师，2工作地址:四平市救助管理站地址：吉林省四平市铁西区南仁兴街1490-1号严格执行固定供餐时间，常规早餐07:00（可按需提前至5:00）、午餐11:20（不晚于11:30）、晚餐17:30（不早于17:30），全年准时供餐，无条件服从甲方供餐时间调整安排工资3000至3500负责民政敬老餐厅午餐制作，保障餐食质量、口感、温度（不低于60℃），无异物、无异味、无变质；严格把控食材新鲜度，杜绝过期、变质食材，落实生熟、荤素分类存放，规范管控冷藏设备温度；按规定完整填写食品留样（每餐留样≥125g，留存48小时以上）、餐厨废弃物处置、餐具消毒、消防安全检查等各类台账；熟练掌握水、电、气安全操作规范，离岗必须关闭全部水电气总开关；每日餐后1小时内完成操作间、就餐区、厨具、仓库等区域清洁，保持无油渍、无积水、无异味、无杂物；规范管理食材仓库，食材分类摆放、标识清晰，定期排查过期食材；遵守甲方考勤制度，在岗在位，无脱岗、空岗、睡岗等违规行为持有有效期内厨师证、健康证

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