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岗位职责： 1. 负责三文鱼等高端刺身食材的精准切制、摆盘及品质把控 2. 熟练掌握三文鱼不同部位特性，合理搭配酱料与配菜提升口感层次 3. 严格执行食品安全规范，确保操作台、刀具及食材全程卫生达标 4. 参与新品研发与菜单优化，提出符合市场趋势的创意料理方案 5. 配合厨房团队完成备料、出餐及收尾工作，保障高峰时段出品效率 任职要求： 1. 具备三文鱼/刺身专项制作经验，熟悉日式料理基本工艺 2. 持有有效健康证，无不良卫生记录 3. 刀工娴熟，注重细节，具备良好的色彩与造型审美能力 4. 责任心强，能适应快节奏工作环境 5. 学历不限，热爱餐饮行业，有学习意愿和团队协作精神

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