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一日三餐

岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保色、香、味、形符合标准 2. 严格执行食品安全与卫生规范，保障操作环境及食材安全 3. 参与菜单研发与成本控制，优化出品效率与品质稳定性 4. 配合厨房团队完成备料、出餐及收尾工作，保障营业顺畅 5.遵守餐厅服务流程与管理要求，及时响应现场调整需求 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识 2. 熟练掌握中餐（或指定菜系）烹饪技法，刀工、火候运用娴熟 3. 有责任心，能适应快节奏工作环境，具备基本抗压能力 4.持有有效健康证，无不良从业记录 5. 学历不限，有相关工作经验者优先

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岗位职责： 1：独立完成各类生鲜鱼材验收、分割、修净、保鲜处理，熟练金枪鱼、三文鱼、鲷鱼、甜虾、贝柱等刺身加工，控制食材损耗。 2：刺身出品、拼盘、姿造摆盘，稳定刀工与卖相，把控口感、出品标准。 3：刺身岗位卫生管理，刀具、操作台、冰箱清洁消杀，严格遵守食品安全规范，做好食材库存盘点与保鲜。 任职要求 1：3年以上专业刺身岗位实操经验，独立开鱼、处理深海鱼，有高端刺身/刺身外卖经验优先；熟悉熟成鱼处理更佳。 2：刀工扎实，审美在线，重视出品品相，懂得控制食材损耗。 3：持有有效健康证，食品安全意识强，做事干净细致，有责任心。 4：人品踏实稳定，愿意长期合作；有菜品研发能力者优先。 备注：我们有两种合作方案可选：①全职员工；②优秀人才可洽谈门店合伙人模式。 餐补，可协商住宿补贴。 应聘请附带个人学业证书、作品照片（刺身拼盘、开鱼作品等），到店试工面议。

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