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岗位职责： 1、负责日常菜品的炒制工作，确保出品稳定、口味统一； 2、根据标准菜谱操作，合理控制火候与调味，保障菜品质量； 3、配合厨房团队完成备餐任务，高效应对用餐高峰； 4、保持操作区域整洁卫生，遵守食品安全与操作规范； 5、协助做好食材初加工及调料准备工作。 任职要求： 1、具备熟练的中式炒菜技能，能独立完成多种家常菜及宴席菜制作； 2、熟悉食品安全操作流程，注重个人与环境卫生； 3、具有较强的责任心和团队协作意识，能适应轮班工作节奏； 4、有餐饮企业后厨工作经验者优先。