会川菜，本地菜，大锅菜

工作认真负责，研发新菜

配菜员是菜品的“装配师”，主要负责食材的预处理、保管和按照标准配菜。 一、核心职责概述 根据菜肴的烹饪要求，准确、及时、按量地完成食材的切割、腌制、搭配工作，并管理冰箱库存。 二、具体工作内容 1.营业前准备 •参加班前会，了解当日特色菜和沽清（售完）情况。 •检查冰箱库存，确保食材新鲜度，并向厨师长汇报需补货的食材。 •准备好各种料头（葱、姜、蒜、辣椒等）并分装备用。 •根据菜单要求，提前对食材进行初步加工，如解冻、冲洗、初步切割。 2.食材加工与配制 •切割处理：根据菜品标准，将食材切割成规定的形状和大小（如片、丝、丁、块、条等），确保规格统一。 •腌制调味：对需要提前入味的肉类食材进行上浆、腌制等工作。 •准确配菜：接到厨师订单后，按照每道菜的标准食谱（SOP），将主料、辅料、料头准确称量或搭配，放入配菜碟中。这是杜绝出错的关键环节。 •菜品搭配：负责盘饰（如雕刻萝卜花、准备花草叶）的准备工作。 3.库存与管理 •负责验收送来厨房的食材质量与数量。 •合理分类、储存食材，严格遵守“先进先出”原则，防止浪费。 •保持砧板区域卫生，定期对冰箱进行清洁整理。 •营业结束后，协助厨师长进行库存盘点。 4.协作与安全 •与打荷员和炒锅厨师密切沟通，保证出菜顺序和速度。 •安全使用和保养各种切割器械（如刀具、绞肉机等）。 •严格遵守食品安全规范，生熟分开，处理不同食材后及时清洁砧板和刀具。 ----- 打荷岗位职责 打荷员是炒锅厨师的“助手”和“调度员”，主要负责协助厨师完成菜肴烹制前的最后准备和烹制后的装盘处理。 一、核心职责概述 负责菜品烹制前后的辅助工作，包括传递配菜、准备餐具、协调出菜顺序和协助装盘，是厨房的“节奏控制器”。 二、具体工作内容 1.营业前准备 •准备并整理好所有所需的调味料（酱汁、料酒、油、盐、糖等），确保数量充足且方便取用。 •准备好各类餐具、盘饰（如雕刻好的装饰物）、炊具（如炒勺、漏勺）。 •准备好所需的糊、浆、面粉等。 2.烹制过程中的协助 •传递物料：将配菜员准备好的食材按顺序和速度及时、准确地传递给炒锅厨师。 •提前预热：根据菜品需要，为厨师提前焯水、油炸、蒸制某些食材。 •调配酱料：根据菜品要求，提前将所需酱料按比例调配好，方便厨师取用。 •准备餐具：根据菜品特色，准备好相应且经过加热（如需）的餐具。 3.出锅与装盘 •协助装盘：在厨师烹制完成后，协助将菜品从锅中盛出，并进行初步的整理和盘饰，确保菜品美观。 •检查菜品：初步检查菜品的分量、形态、盘边卫生，如有问题立即提醒厨师。 •传递菜品：将装盘完毕的菜品准确、快速地传递给传菜员。 4.区域管理与协调 •协调顺序：与传菜部和服务员沟通，控制出菜节奏和顺序，保证“先来先出”，宴会等集体上菜要均匀快速。 •清理整顿：随时保持灶台的整洁，及时清理厨师产生的垃圾，补充消耗的调味料。 •营业结束后，彻底清洁灶台周边区域，清洗所有使用的工具和器皿。 ------

岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格符合菜品标准和出品要求 2. 协助厨师完成打荷工作，包括餐具摆放、酱料准备、菜品传递及台面整理 3.严格把控食材新鲜度与卫生安全，落实厨房“生熟分开”“先进先出”等操作规范 4. 配合后厨团队高效运转，及时响应灶台需求，保障出餐节奏与质量稳定 5.做好工作区域清洁消毒及设备日常维护，保持操作环境整洁有序 任职要求： 1.吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作意识和基本服务意识 2. 无经验者可培训上岗，有餐饮后厨工作经验者优先 3.身体健康，持有有效健康证，能适应快节奏、高温工作环境 4.遵守食品安全法规及厨房各项管理制度，服从工作安排 5.学历不限，年龄18-45周岁，男女不限

招聘： 招聘炖菜厨师一名。 工作时间： 每天上午9点30至下午2点30。 每天下午4点30至9点30 工资每月15日发，干满一年年底分红。 地址：东胜宏源一品西门底商。 要求：有厨房工作经验。年龄不要太大。 联系电话：

招聘火锅配菜两位（荤菜一位，素菜一位），要求干净利索，会保存菜

店长5000-7000+奖金 煮鱼岗年龄20-45岁，4300-5500+奖金 洗碗3600-4500+奖金 收银服务员3600-4500+奖金 长期兼职120一天（半年以上为长期） 临时兼职110一天（半年以下为短期） 地址:鄂尔多斯市东胜区美食广场鱼你在一起 招聘电话

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穿丸子+包盘

要求干净利索，会保存菜，有1-2年的配菜经验

招聘50吨汽车吊长年包月司机，要求双证，技术全面，沟通能力强，有意

负责工地上工机具，进场材料管理，接收发放，登记

月薪6000千到7000，月休5天左右，负责产品包装工作，年龄25到45岁，男女不限，包食宿，入职缴纳社保，公司直聘。

鄂尔多斯市乌审旗世林化工维护保运招聘长期维护工种: 1、中钳4个(50岁以下，带等级证、高空证，能力单独机泵检修，找正) 2、普钳2个(带登高证) 以上人员要求:50岁以下，且职业健康合格及能独立顶岗，混日子的勿扰！

工作内容： 负责融媒体中心机房单门门禁的安装、调试、验收交付，确保系统稳定运行。 要求： 1.学历不限，具备门禁、监控、弱电、安防等相关经验者优先。 2. 有弱电系统集成、安防工程实施经验者优先，熟悉主流品牌设备（如海康、熵基、中控等）。 3.具备良好的沟通协调能力与客户服务意识。

1⃣餐饮招聘地址:台州黄岩沙埠镇 2⃣岗位以及工资:本地菜师傅一名 工资13000 3⃣工作时间:具体看安排 4⃣要求:人品好，做事认真负责，服从安排，团队合作精神 5⃣备注:具体面谈 ，包吃住。。 6⃣联系方式:

招聘 主厨一名（本地菜或者融合菜）工资7000—8000元 配菜一名工资4500—5000（春节不放假享受三天双倍工资三天年假） 福利待遇:以上人员（一个月休息3天，管吃管住） 地址:呼和浩特市新城区赛马场 电话:有想法打电话！谢谢。

煲仔饭阿姨 薪资福利:3000-3500 工作地址:金山路188号吾悦华府

食堂招聘，面点4000，厨师10000（湘菜，川菜优先无休），，切配4000，洗碗大姐、服务员4000，超市服务员4000、送餐司机4500。过年不放假工作地点：浑南建筑大学麦子屯路。有寝室，管吃环境好联系电话：

招川湘菜大厨

核心职责 1.刀削面原料准备与加工：负责操作和面机，完成面团的调制等预处理工作；熟练使用揉面机等设备进行面团的精加工，确保面团达到工艺标准。 2.面点成型与熟制：操作削面机完成面条制作；独立完成饺子的包制。 3.刀削面的哨子、小吃的准备及制作工作。 4.设备维护与安全管理：日常维护和面机、压面机、削面机等设备，保持清洁、规范操作，确保安全生产。 5.品质与卫生管控：严格执行食品安全标准，保持操作区整洁，确保面点出品质量稳定。 任职要求 •技能经验：掌握和面、压面、削面等基本技能，能熟练操作相关设备；有面点制作经验者优先。 •职业素质：责任心强，注重细节，具备团队协作意识，能适应后厨工作节奏。 有经验者优先！！！ 薪资福利 •薪资（5000-7000元/月，具体面谈）。 ·试用期两天。

负责早晚面点

会做川菜，本地菜，大锅菜

招聘厨师，准格风味家常饭菜、做传统豆腐、生豆芽、擀豆面、拔荞面等工作，年龄40-55岁，身体健康，干净整洁，工资面议，电话

火锅店招聘配菜一位，要求干净利索，会保存菜

【市井边边旋转小火锅 招人啦】 我们要的不是员工，是一起打拼的小伙伴！ 现急招：服务员、收银员、后厨帮工、切配工、洗碗工 薪资靠谱：底薪+提成+全勤奖，收入稳定，从不拖欠 福利暖心：包吃，节日福利，工作氛围轻松，不勾心斗角 门槛不高：勤快靠谱、讲卫生就可，无餐饮经验手把手教 工作地址：东胜区颐景苑南门11号楼1号底商（市井边边旋转小火锅） 联系电话：

有1-3年的配菜经验，干净利索，懂各类蔬菜的储存方式

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招聘火锅店刨肉一位，要求有1-2年刨肉经验

会面点会炒菜 有月子会所后厨经验