后厨学徒岗位职责 1. 卫生清洁：每日打扫后厨地面、台面、设备、储物区，清洗厨具、餐具，做好垃圾分类与清运，保持操作区干净整洁。 2. 食材处理：协助师傅择菜、洗菜、削皮、切配基础食材，分拣、整理原材料，做好食材保鲜、分类存放。 3. 基础帮工：传递厨具、调料、菜品，协助摆盘、打包，配合厨师完成出餐准备工作。 4. 厨具设备：使用后及时清洗锅具、刀具、案板，简单擦拭保养灶台、冰柜、蒸箱等设备，发现故障及时上报。 5. 库存整理：清点常用食材、调料，及时补货，整理货架，杜绝食材浪费、过期。 6. 学习实操：听从厨师安排，观摩学习烹饪技巧、菜品做法，按要求完成简单上手操作。 7. 遵守制度：严格执行食品安全、后厨作息及操作规范，穿戴工服工帽，不擅离岗位。

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岗位职责： 1. 在师傅指导下学习餐饮基本技能，包括点餐、上菜 2. 协助厨房完成食材清洗、切配、餐具消毒等基础准备工作 3.维护餐厅环境卫生，确保工作区域整洁有序 4. 观察并记录顾客反馈，协助提升服务质量与用餐体验 5.遵守食品安全规范与操作流程，保障卫生安全标准落实到位 工作时间 早 8:00 ～晚 19:00（ 实际工作时间 9 小时） 任职要求： 1. 年满16周岁，身体健康，无传染性疾病 2.吃苦耐劳，有较强的学习意愿和责任心 3.具备良好的沟通能力与服务意识 4. 能适应轮班制工作，包括节假日及晚间时段 5.学历不限，欢迎应届毕业生及零经验者报名

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