岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保色、香、味、形符合标准 2.严格把控食材质量与卫生安全，执行厨房操作规范及食品安全制度 3.参与菜单研发与成本控制，合理利用食材，减少浪费 4. 协助厨房日常管理，包括设备维护、环境清洁及物料盘点 5.配合团队完成高峰时段出餐任务，保障服务效率与顾客满意度 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识 2. 熟练掌握中式（或指定菜系）烹饪技艺，刀工、火候、调味基本功扎实 3.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备较强责任心与团队协作能力 5.有相关工作经验者优先，学历不限

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固原明天需要一名小装载机师傅和一名懂水电的师傅，有意者可联系报名。

该岗位分派：珠江新城高德冬店 1、制作品质优良的酒水，熟悉各种类型的酒水知识以及鸡尾酒的配制、也要懂咖啡机的使用和制作拉花等的出品； 2、保持工作区域的整洁美观，上班期间着装得体，让客人享受舒适的酒水服务； 3、掌握服务礼仪，与客户进行礼貌沟通，提供专业的酒水调制； 4、每日检查冰箱的储藏温度，负责酒水的请领、补充； 5、有制作咖啡基础知识； 任职要求： 1、有半年以上吧员经验，会咖啡拉花 2、有服务意识、责任心和服从管理 3、稳定性强

学徒 打包外卖

不包吃住，不招短期和寒暑假工。需要长期的。 一、员工职位描述：1.负责咖啡饮品制作，会提供饮品配方职前完成学习，实操到门店带训。2. 负责饮品打包与出餐，检查效期，每天执行清洁工作。3. 遵循瑞幸咖啡运营标准和流程，卫生要求严格。二、职位要求：1）年龄18岁-30岁，身体健康，能吃苦耐劳的时间比较自由的年轻伙伴。社会咖啡师至少高中或以上文凭。2）品行端正，服务热情，工作态度积极向上，能适应快速的工作节奏，吃苦耐劳；3）有深圳食品健康证优先，有相关餐饮行业经验优先，有意向升迁发展优先。4）兼职时薪：培训期：20/小时（培训期：60-80小时）获取咖啡师资质后：26元~29元/小时（入职80h内获取）每月工时封顶：200小时，一星期最少休两天 5）员工福利：员工饮（饮品任选），国家节假日三倍工资 三、晋升机制：兼职咖啡师-值班主管-副店长-店长（注重培养员工的管理能力）管理层均内部晋升，入职半年可考取副店资质，往全职方向发展，六险一金，可拿绩效 具体上班时间根据门店运营情况，会提前一星期询问排班需求，伙伴技能掌握熟悉情况进行排班安排班次，早中晚三个班次，一个班次六到八小时，一天不超过12个小时。

1. 2年以上大型港式茶餐厅水吧主管、面档主管工作经验，熟悉茶餐厅全套饮品、面食、西式早餐出品。 2. 精通港式奶茶、冻柠茶、各类港风特饮、糖水、西式简餐、茶餐厅面食全套操作，懂标准化配方管控。 3. 具备团队管理、新人培训能力，能独立统筹两个档口日常运营。 4. 做事麻利、执行力强，高峰期抗压能力强，懂控损、懂出品节奏。 5. 身体健康，持有有效健康证，服从门店管理。主要工作职责 一、全面负责水吧全线出品管理 1. 负责港式茶饮、特饮、咖啡、奶昔、冰沙、糖水、冻食、水果捞等所有水吧产品的配方标准化、口感统一、颜值统一，严格执行茶餐厅标准配比，杜绝口味偏差。 2. 负责每日茶底熬制、茶汤管控、糖浆制作、配料预制，把控所有饮品新鲜度，杜绝隔夜、变质原料出品。 3. 管控水吧日常备货量，根据客流调整备货，控制物料损耗、节约成本，减少浪费。 4. 处理饮品出品客诉，快速调整口味、解决问题，维护门店出品口碑。 二、全权负责面档主餐出品管理 1. 负责茶餐厅面档全线产品：公仔面、出前一丁、汤面、捞面、炒面、炒河、米粉、乌冬面、各类面食套餐、汤粉类主餐的出品标准。 2. 把控面档火候、熟度、汤底、调味、份量统一，保证每一份面食口感稳定、卖相统一。 3. 负责面档每日食材预制、汤底熬制、料头准备、食材保鲜管理，规范档口操作流程。 4. 合理安排面档出餐顺序，高峰期高效分流，不压单、不漏单，配合厨房整体出餐节奏。 三、负责西式早餐、轻食主餐出品管理 1. 全面负责门店西式早午餐出品：各式多士、西多士、菠萝油、三文治、公司三文治、煎蛋、培根、香肠、西式简餐、轻食沙拉等产品制作与品质管控。 2. 制定西式早餐早市备货流程，提前预制、错峰备料，保障早市高峰期快速出餐。 3. 规范西式简餐摆盘、份量、出品颜值，统一门店西式产品标准。 4. 根据门店营业需求，优化早餐出品效率，提升早市翻台与顾客体验。 四、人员管理与培训 1. 负责水吧、面档在岗员工的日常排班、工作分工、岗位监督。 2. 新人带教、实操培训，统一操作手法、配方标准、卫生标准。 3. 监督员工仪容仪表、在岗纪律、操作规范，杜绝违规操作。 4. 合理调配人力，高峰期补位顶岗，保障档口高效运转。 五、库存、物料与成本管控 1. 每日盘点水吧、面档、西式轻食物料库存，精准报货、补货。 2. 严格执行食材先进先出，管控冻品、干货、饮品原料保质期。 3. 统计每日物料损耗，分析浪费原因，优化备货方案，降低门店运营成本。 六、卫生与食品安全管理 1. 负责管辖区域（水吧、面档、早餐操作区）日常卫生、收尾清洁、设备清洁消毒。 2. 管理操作台、冰箱、储物区、工具器皿的摆放规整，符合食品安全卫生标准。 3. 检查设备（开水机、制冰机、冰柜、煮面炉、搅拌机等）日常维护，发现故障及时上报。 4. 严格遵守食品安全法，杜绝过期、变质、污染食材出品。 七、配合门店整体运营 1. 配合厨师长、店长完成新品试做、菜单更新、产品调价后的出品调整。 2. 配合门店节假日、高峰期运营安排，主动加班、合理备货。 3. 做好档口每日交接班记录，核对库存、设备、卫生、遗留工作。

岗位职责： 1. 熟练制作意式浓缩、手冲、冷萃等各类咖啡，确保出品稳定与风味品质 2. 负责咖啡豆的储存、研磨参数调试及设备日常清洁保养 3. 主动了解顾客需求，提供专业饮品推荐与轻食搭配建议 4. 维护吧台整洁与物料有序管理，执行食品安全与卫生标准 5. 参与门店日常运营支持，协助开展咖啡文化推广与顾客互动活动 任职要求： 1. 热爱咖啡行业，具备良好的服务意识与沟通表达能力 2. 有咖啡师工作经验者优先，无经验者可接受系统带教培训 3. 掌握咖啡知识、设备操作及标准化流程 4. 形象端正，踏实认真，具备团队协作精神与责任心

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