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1.检查督导：在营业过程中做好各部门的检查督导工作，确保员工都处于正常工作状态。2.有效协调：面对现场管理的各项事务，店长要做到有效协调；尤其是在面对突发事件时，要妥善处理。3.总结评估：对餐饮店的日常运营以及员工的日常工作，店长要做好总结评估工作，向店主提出改善和奖惩建议。4.管理日常运营：包括设备维护、库存管理和员工排班，以及定期检查餐厅的清洁和卫生状况。5.监督和管理餐厅的员工：包括招聘和培训新员工，制定工作时间表，处理员工纠纷，以及评估员工的工作表现。6.处理客户投诉：保持客户满意度和餐厅声誉。7.财务管理：包括预算编制和销售目标设定，以及收入和支出的跟踪。在一些大型餐饮连锁企业中，餐饮店长可能还需要参与市场营销活动的策划和执行，例如制定促销活动，以吸引新客户并保持现有客户的忠诚度。

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