岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格把控食材验收、储存及加工流程，落实食品安全与卫生标准 3.参与菜单研发与成本控制，优化出餐效率与菜品结构 4.配合厨房团队完成日常备料、清洁及设备维护工作 5.遵守操作规范，保障后厨作业安全与有序运转 任职要求： 1.热爱烹饪事业，具备扎实的中餐烹饪基本功和实操经验 2.熟悉常见中餐技法（如炒、爆、熘、烧、炖等）及地方菜系特点 3.具备良好的卫生意识、责任心与团队协作能力 4.身体健康，无传染性疾病，能适应餐饮行业工作节奏 5.持有有效健康证，有厨师资格证者优先

岗位职责： 1.负责中餐快餐盒饭的日常制作，确保出餐效率与口味稳定性 2.严格把控食材选用、加工及烹饪流程，符合食品安全与卫生标准 3. 按时完成备餐、烹制、装盒及出餐全流程，保障订单准时交付 4.协助厨房日常清洁、设备维护及物料整理，保持操作环境整洁有序 5. 配合店长完成临时性任务，积极参与团队协作与流程优化 任职要求： 1. 热爱烹饪工作，具备中餐基础功底，能独立完成家常菜及盒饭制作 2. 工作踏实稳定，责任心强，适应快节奏餐饮服务环境 3. 无传染性疾病，持有效健康证上岗 4.学历不限，有快餐或团餐工作经验者优先 5. 遵守劳动纪律，长期稳定工作者优先

负责鸡鸭的改刀，解冻，腌制，店内卫生工作， 工作轻松无技巧，不招待客人，加工场所，

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岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格符合厨房标准 2.协助厨师完成菜品摆盘、传菜及出餐前的最后检查 3.保持打荷台及周边区域整洁卫生，及时清理废弃物并消毒用具 4. 根据订单节奏合理备料，保障出餐效率与出品一致性 5. 配合主厨完成日常库存盘点与物料申领工作 任职要求： 1.热爱餐饮行业，吃苦耐劳，具备良好的服务意识和团队协作精神 2.有配菜/打荷相关工作经验者优先，无经验者可带薪培训 3. 身体健康，持有有效健康证，能适应快节奏厨房环境 4.具备基本刀工基础和食品安全常识 5.学历不限，年龄18-45周岁，无不良从业记录

招聘信息：招聘粤菜师傅，会做顺德蒸菜、月薪一万、月休二、上班时间早八晚八、上班地点道外长春街。联系电话

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东港海鲜酒楼找厨师长一位，要求人品好有责任心技术过硬，具体待遇或到店细聊谢谢

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连锁团餐企业招聘：厨师长10000左右(能做桌餐宴会餐)炒锅8000-8500面点大工7000，中工6000-6500切配5000-5500小吃5500-6000每月四天休息，节假日带薪休假联系方式李

厨师长工作要求 管理方面 1. 负责厨房整体运营，排班、分工，把控岗位效率，监督出勤。 2. 管控食材损耗、成本，合理报货，减少浪费，控制毛利率。 3. 管理厨具设备，定期检查维护，报修故障。 出品质量 1. 统一菜品口味、分量、摆盘，稳定出品，定期更新菜式。 2. 把控出餐速度，高峰期合理调度，减少退菜、投诉。 3. 试菜、调整配方，根据客情优化菜单。 食品安全与卫生 1. 严格落实4D/6S管理，厨房环境卫生、储物分类、生熟分开。 2. 食材验收、储存、保质期检查，杜绝变质原料。 3. 督促全员持健康证，遵守卫生规范，做好消杀。 人员与培训 1. 带教后厨员工，培训刀工、火候、标准做法。 2. 协调内部矛盾，提升团

（一）基本要求 1. 具备6年以上500人规模的餐饮行业实操经验，3年以上同岗位管理经验 2. 精通菜系出品，擅长精致接待餐制作 3. 具备管理团队统筹能力，能合理分配后厨人员任务，能精准核算食材损耗、控制采购成本，确保后厨运营效率；具备问题解决能力，快速处理菜品质量投诉 4. 能熟练使用基础办公软件（如Excel记录食材台账、Word制定制度） 5. 吃苦耐劳、责任心强、抗压能力强、工作细致、严格遵守食品安全红线 （二）岗位职责 1. 全面负责厨房日常运营管理工作，统筹安排各岗位人员工作，制定厨房排班计划，保障厨房工作有序开展。 2. 菜品与菜单管理，主导菜品研发与更新，新菜推出，严格把控菜品质量，制定标准化烹饪流程，确保每道菜口味和温度适中。 3. 成本与库存管理，控制食材采购计划，与采购成本，节约成本避免浪费。 4. 监督厨房卫生、消防安全、设备安全工作，落实食品安全管理制度，防范食品安全事故及安全隐患。 5. 培训、指导厨房各岗位员工，提升员工专业技能与工作效率，定期开展技能考核与工作复盘。 6. 协调厨房与后勤、库管、服务等相关岗位的工作衔接，处理厨房日常突发问题，保障供餐顺畅。 7. 后厨团队管理，负责后厨人员的排班、考勤、考核、培训、培养核心技术骨干，协调团队内部关系。。 8. 主导接待餐、特色餐的出品工作。

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