1.核心技术管理 精通各类烤肉（尤其是泥炉烤肉）的腌制、火候把控、烤制手法，能根据肉质特性调整工艺，保证出品口感、色泽、风味的稳定性；定期研发新菜品、新口味，结合时令食材和顾客喜好优化菜单。 2.厨房团队管理 负责后厨人员的排班、分工、技能培训与考核，明确各岗位操作规范；监督员工严格执行食材加工、烤制流程，杜绝违规操作，提升团队协作效率。 3.成本与食材管控 制定食材采购标准，验收肉类、蔬菜、调料等原料的品质与新鲜度；合理管控食材损耗，优化备货量，减少浪费，控制后厨成本；定期盘点库存，确保食材先进先出。 4.卫生与安全管理 严格落实厨房卫生制度，监督厨具、操作台、烤制设备的清洁消毒；把控食品安全，规范食材储存条件，杜绝变质食材流入加工环节；定期检查燃气、电器设备，消除安全隐患。 5.出品质量把控 对每一批次烤肉成品进行抽检，确保口味、分量符合店铺标准；及时处理顾客对菜品的反馈，快速调整烤制工艺或配料比例，提升顾客满意度。 6.合规与制度执行 熟悉餐饮行业相关卫生法规，确保后厨运营符合市场监管要求；配合店长完成营销活动的菜品支持，比如拥军优惠套餐的食材配置与出品保障。 烤肉店厨师长任职要求 1.经验技能：3年以上烤肉店后厨管理经验，熟练掌握泥炉烤肉等特色烤制工艺，具备独立研发菜品的能力。 2.资质要求：持有健康证，具备食品从业人员相关资质优先。 3.能力素质：较强的统筹协调能力、成本意识和问题解决能力，能承受餐饮行业高强度工作节奏。 4.职业素养：注重细节、责任心强，具备良好的沟通能力，能有效衔接后厨与前厅工作。

岗位名称：店长；厨师长；经理；主管；厨工；服务员；传菜员（兼职）。 岗位要求：1.具有相关岗位工作经验；2.具备良好的团队协作和沟通能力；3.兼职岗位需具备基础工作能力，无经验可教。 薪资待遇：管理岗：薪资面谈，需投简历。基础岗：实习薪资3500元，转正薪资3700元，资深薪资3900元。兼职：每小时1520元。福利：每天工作10小时，每月休息3天，提供包餐住宿，绩效奖金+节日福利。

主要负责店面后厨 预备每天新鲜食材 有好的刀法 会炒点小菜（下酒菜） 本店在霞山市中心新店 牛肉火锅以及清吧两个营业项目

主要协助项目经理负责饭堂规范化文档制作，制度上墙，出入库记录，餐费结算等，必要时协助出餐打餐，有简单的接待餐经验，没什么事的时候还要兼顾餐厅的卫生保洁。

竟争饭堂.能独档一面.以川湘菜为主.懂成本控制.菜式搭配.每餐有20多个品种.手艺要好

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本店新店开业，急招一名拥有5年以上工作经验的川湘菜厨师一名，负责后厨菜品制作，正常出餐，同时具备创新研发能力，中级以上厨师资格证，薪资待遇面议

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整个厨房管理，包括成本核算，会出菜单，人员安排，岗位操作。

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火锅店厨师长 年龄20 - 35岁，有厨房饭店经验、会蒙族语言优先，能过政审 薪资福利:管吃住，工资面议，上社保 招工人数:若干名 工作地址:北京

烤肉店招聘厨房主管 薪资8000–9000 任职要求： 1.刀工必须好，（刀工不好勿扰）会简单的小炒，鲜肉现切，会剔筋膜 2.有责任心，能够独立处理和解决问题； 3.有较强的沟通能力 4负责厨房日常管理 地址：浑南区智慧大街，煜牛道烤肉 电话：

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岗位名称：烧烤工；厨房工作人员；刷碗工；服务生、服务员。 岗位要求：1.烧烤工：无需经验，提供培训。2.厨房工作人员：无需经验，提供培训。3.刷碗工：男女不限。4.服务生、服务员：无需经验，提供培训，有基本的沟通和服务能力。 薪资待遇：1.烧烤工：基础工资5500元+满勤奖。2.厨房工作人员：基础工资4500元+满勤奖。3.刷碗工：基础工资3500元+满勤奖。4.服务生、服务员：基础工资4000元+满勤奖+瓶盖工龄奖。所有岗位均有休息安排，除周五、周六、周天外，其余时间每人都享有每周两个半天的休息时间。

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