

中央厨房团餐或食堂运营管理
厨师长
中央厨房团餐食堂运营管理一名,厨师长一名,要求精通毛利成本控制、菜单投料标准,人员管理和培训、食材把控、有过团餐或食堂管理经验优先!
合肥蜀山区餐厅主管是餐厅运营的核心管理者,主要负责协调团队、保障服务质量
餐饮主管
餐厅主管是餐厅运营的核心管理者,主要负责协调团队、保障服务质量、提升顾客满意度并协助实现经营目标。以下是其典型工作内容的详细说明:一、日常运营管理1.监督服务流程-确保餐厅各岗位(前厅、后厨、收银等)高效协作,检查服务流程(如点餐、上菜、结账)的规范性。-高峰期协调人力分配,及时解决突发问题(如设备故障、客流量激增)。2.值班管理-负责开市、收市检查,包括设备运行、卫生状况、物料准备等。-记录当日运营问题并反馈给上级(如店长)。二、员工管理1.排班与调度-根据客流量预测和员工技能制定合理排班表,确保人手充足且成本可控。2.培训与指导-定期组织服务技能、产品知识、礼仪等培训(如新员工入职培训、老员工技能提升)。-通过现场示范或案例分享解决员工实操问题。3.绩效与激励-评估员工表现(如服务态度、效率),及时给予反馈或奖惩措施。-营造积极团队氛围,化解员工矛盾。三、顾客服务管理1.处理客诉-直接应对顾客投诉(如菜品问题、服务延迟),快速制定解决方案(如退换菜、赠送优惠券)。-分析投诉原因,改进服务漏洞(如加强传菜员培训)。2.提升满意度-主动与顾客互动(如询问用餐体验),收集反馈并优化服务细节。-维护VIP客户关系,推动复购率。四、库存与成本控制1.库存管理-监督每日食材、餐具、消耗品的使用情况,避免浪费或短缺。-定期盘点库存,与采购部门对接补货需求。2.成本优化-监控水电、物料等损耗,提出节能降耗方案(如调整灯光使用时段)。-分析菜品销售数据,协助调整菜单结构(淘汰低效菜品)。五、卫生与安全管理1.**卫生标准执行**-确保餐厅符合食品安全法规(如餐具消毒、生熟分区),应对卫生部门检查。-抽查后厨、用餐区、洗手间等区域的清洁情况。2.**安全管理**-组织消防演练,培训员工应急处理(如火灾、顾客突发疾病)。-检查设备安全性(如燃气灶、电路),及时报修故障。六、营销与活动执行1.配合营销策略-执行总部或店长制定的促销活动(如节日套餐、团购优惠),确保宣传物料到位。-培训员工推广新菜品或会员制度。2.**本地化推广**-根据周边客群特点建议针对性活动(如社区亲子活动、工作日特惠)。七、数据分析与汇报1.**经营数据整理**-统计每日营业额、客流量、人均消费等数据,分析趋势并提出改进建议。-编制周/月报表,向管理层汇报经营状况。2.**目标追踪**-协助制定月度/季度销售目标,监督团队完成进度。八、其他职责-**跨部门协作**:与厨房、采购、市场等部门沟通,确保信息畅通。-**突发应对**:如处理顾客醉酒闹事、员工临时请假等紧急情况。-**自我提升**:学习行业新趋势(如数字化点餐系统),优化管理方法。核心能力要求-**沟通协调**:平衡员工、顾客、上级需求。-**抗压能力**:应对高强度工作及突发状况。-**商业意识**:通过数据驱动运营效率提升。
池州贵池区急招餐饮经理主管
餐饮主管
经理1-3年餐饮管理经验。1-3年餐饮管理经验;执行力亲和力强,管理经验丰富,能接受调动者优先。薪资福利:8000-10000元/月招工人数:5名工作地址:安徽省池州市贵池区百牙路商之都
滁州急招家常菜
12000元/月
东北菜厨师3-5人月结
安徽滁州招聘东北菜厨师,工资12000无月休,必须是成手师傅家常菜味道必须好,看钱就上的勿扰,心里有底的来,四个师傅炒菜,要有团队精神,具体电话详谈,开支报销
安庆桐城市招聘小工
4500元/月
小工长期包吃包住3-5人月结
招聘:勤杂工(包吃住+长白班+可以接受58以下大龄工)薪资:4500 - 4500元/月招5名打杂工,男女不限,年龄58以下,不限学历,月工资4500,包吃包住,长白班,工作时间9小时左右,地址桐城市双新开发区格朗瑞装饰工程有限公司
安庆急招仓库文员
3000元/月
文员餐补月结
招聘:物流文员(早九晚五+工作餐+岗位轻松+有经验优先)薪资:3000 - 3000元/月物流文员(早九晚五+工作餐+岗位轻松+有经验优先)
急招厨师、厨师长
厨师厨师长
兴文县城老城区诚找做鱼师傅一名,工资待遇面议,要求、鱼火锅有特色 人品综合素质好 联系电话(周总)兴文县石海景区诚找厨师长一名,工资待遇面议,要求、管理能力优秀 特色食材菜品熟悉 人呙综合素质好 联系电话(熊总)
急招配菜打荷员、厨师长
副厨师长打荷厨师长
吉缘草墩宣威山里菜(果林店)招聘:打荷大姐1名:薪资3500,要求有团队精神,做事认真负责,听从安排公司福利好!过年放假,月休3天,包吃包住福利待遇:全勤奖+,小区宿舍一经录用,必须持上岗地址:昆明市路果林广场厨师长:敖师副厨师长:徐师接听应聘时间:13:00-17:00!:20:30-23:30麻烦各位同仁师傅帮忙推荐介绍!谢谢
安庆岳西县招见习经理初中及以上学历,身体健康,爱好餐饮
餐饮主管
招见习经理初中及以上学历,身体健康,爱好餐饮,积极向上。薪资福利:4000-4500,月休4天。招工人数:1名,合适的联系
安庆宿松县急招厨师
3000-4000元/月
食堂厨师包吃包住1-2人月结
食堂做饭,和厂里卫生,等杂活。管吃住,一个月休息四天,月薪3000-4000千。
安庆宜秀区正新鸡排连锁店。主要工作就是裹鸡排,炸东西
上什月结
正新鸡排连锁店。主要工作就是裹鸡排,炸东西,不会有人带,工作简单轻松,只要用心很快就可以上手,要积极上进,勤快手脚利索,有责任心的牛人,只要你愿意付出,工资老板也不会吝啬,按照能力定工资,欢迎牛人的加入!
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