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招聘：砧板主管 薪资：6千-8千 【岗位职责】 <br/>1、负责厨房砧板区域的日常管理工作，确保食材加工流程规范、高效； <br/>2、根据菜单需求，合理分配食材加工任务，监督砧板员工完成切配工作； <br/>3、严格把控食材加工质量，确保切配规格符合菜品标准，减少浪费； <br/>4、协助厨师长制定砧板操作规范，优化加工流程，提升工作效率； <br/>5、定期检查砧板工具及设备的维护情况，确保安全、卫生、正常使用； <br/>6、负责新入职砧板员工的技能培训与工作指导； <br/>7、配合厨房其他岗位完成出餐任务，确保菜品出品时效。 <br/>【岗位要求】 <br/>1、熟悉各类食材的特性及加工方法，具备扎实的刀工技术； <br/>2、具备较强的组织协调能力，能够合理安排砧板区域工作； <br/>3、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境； <br/>4、具备食品安全与卫生意识，严格遵守厨房操作规范； <br/>5、有团队合作精神，能够与其他厨房岗位高效配合； <br/>6、有砧板相关工作经验者优先，无经验者可培训上岗。

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