隆源煤矿新招监控值机员一名，三恒设备。要求有证，能熟练操作！详情咨询刘队。

岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格符合厨房标准 2.协助厨师完成菜品摆盘、传菜及出餐前的最后检查 3.保持区域整洁卫生，及时清理废弃物并消毒用具 4. 根据订单节奏合理备料，保障出餐效率与出品一致性 5. 配合主厨完成日常库存盘点与物料申领工作 任职要求： 1.热爱餐饮行业，吃苦耐劳，具备良好的服务意识和团队协作精神 2. 有配菜/打荷相关工作经验者优先 3.身体健康，能适应快节奏厨房环境 4.工作认真细致，注重食品安全与操作规范 5. 学历不限，年龄18-45周岁，男女不限

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有团队精神，干活利索。

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切配岗位工作要求 1. 岗位职责： - 根据每日菜单和订单需求，准确、高效地进行食材的清洗、切割和分装。 - 按照标准菜谱（SOP）要求，将食材切成指定形状（如丝、片、丁、块等），确保规格统一。 - 负责食材的初步加工，如解冻、去皮、去骨、腌制等。 - 管理冰箱和货架食材，遵循“先进先出”原则，避免浪费。 - 协助厨师长进行每日食材验收和库存盘点。 - 保持工作区域整洁，严格执行食品安全和卫生标准。 2. 技能要求： - 刀工扎实：熟练掌握各种切割技法，速度快且均匀。 - 熟悉食材：了解不同食材的特性（如肉类纹理、蔬菜脆嫩度）。 - 时间管理：能快速响应高峰期需求，配合炒锅出菜节奏。 - 基础厨房知识：了解食材保存方法、搭配原理及基本烹饪流程。 3. 职业素养： - 责任心强，注重细节，避免切配错误导致浪费。 - 服从安排，与打荷、炒锅岗位紧密协作。 - 遵守安全操作规范，防止刀具伤害。

有足够的展板配菜经验，年龄20-40之间

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岗位职责： 1.负责食材初加工，包括清洗、分拣、切配及分类摆放，确保符合菜品标准和卫生要求 2. 按照厨师长或主厨指令精准配菜，保障出餐效率与菜品一致性 3.独立完成各类凉菜的抓拌、调味、装盘及出品前自查 4.协助打荷工作，包括餐具准备、料头整理、酱汁调配及传菜衔接 5.保持操作区域整洁有序，严格执行食品安全与厨房6S管理规范 任职要求： 1. 对餐饮行业有热情，吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识 2. 具备基本刀工基础和配菜常识，能适应快节奏厨房工作环境 3. 无不良健康记录，持有效健康证上岗 4. 学历不限，有相关工作经验者优先 5.遵守厨房规章制度，注重个人卫生与操作安全

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