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1、负责处理厨房的运作及行政事务；2、执行各项工作任务和工作指示；3、负责制订厨房的各种工作计划；4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；5、保持对厨房范围的巡视，及时解决现场发生的问题6、控制食品成本；7、妥善处理客人对出品的投诉；8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；9、年龄三十岁以上，学历不限，身体健康、精力充沛。10、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；11、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价12、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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